長沙晚報掌上長沙6月13日訊（通訊員 李康）海南省萬寧市的荔枝園里,，繁茂的樹冠郁郁蔥蔥,，枝葉間墜滿了一顆顆紅綠相間的荔枝,。賴啟春站在荔枝園里，查看農戶和工人們采摘荔枝的進度,，“從枝頭摘下荔枝到裝入冷鏈車,，必須在一個小時內完成，才能保證消費者拿到后口感新鮮”,。他一邊聞著滿園里獨屬于荔枝的甜香味,，一邊隨手從樹上摘下一顆剝開試吃，“剛下過一場雨,，這甜度可以”,。

       作為世界上最甜的水果之一，荔枝的含糖量達到了20%,。水果界也一直流傳著關于荔枝的傳奇：“一果上市,，百果讓路”,。

       從五月中旬開始，憑借良好的光熱條件,，海南荔枝率先成熟,。得益于電商和冷鏈物流技術的智能化發(fā)展，海南荔枝在拼多多等電商平臺上積極開拓線上銷售渠道,。這股甜味兒從枝頭飄到工人們的果筐里,、車里、倉庫里,，飄到全國各地消費者的餐桌上,。

         穿過時間，從文人的浪漫詩詞里緩緩走來

         荔枝的名氣很大,，在古代便與文人雅士頗有淵源,。目前在海南種植面積最大的荔枝品種“妃子笑”的名字由來就是“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”,。 在唐代詩人杜牧的筆下,，足見荔枝在古時的珍稀程度。

       早在戰(zhàn)國時期,，荔枝就已經廣泛地種植于嶺南的丘陵之間,。早期的野生荔枝口感偏酸澀，水果界里“一果上市,，百果讓路”的霸道氣勢在此刻看不到蹤跡,。在人工馴化與種植技術的不斷改進下，荔枝果實的甜度逐漸提高,。南越王趙佗定都廣州后,，這種味道獨特又數量稀少的嶺南佳果被列入了貢品清單中。

       自古以來，荔枝就是貴族平民皆喜愛的美食,。但要說“癡迷”的,，自然少不了“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”的蘇軾。蘇軾對于荔枝的鐘愛,，在詩詞中多有記載——新年伊始,，他就寫詩問：“荔子幾時熟，花頭今已繁,?！卑具^花期后，他又在《贈曇秀》寫下：“留師筍蕨不足道,，悵望荔枝何時丹,。”

       1950年后,，海南從兩廣地區(qū)引進了10多個荔枝品種,，“妃子笑”就是其中之一。依托海南省北緯18°得天獨厚的光溫,、水土資源優(yōu)勢,，海南的妃子笑是國內荔枝品種里最早成熟、上市時間最早的,。據拼多多商家賴啟春介紹,，“海南的荔枝品種有很多。妃子笑,、荔枝王,、白糖罌，各有各的風味,，銷量最高的還是妃子笑,，它名氣大，知道的人多,。”與其他品種相比,，妃子笑果大核小,，肉厚質脆，晶瑩透明,，清香酸甜,。

       作為“東北第四省”，有百萬以上的東北人在海南安家,，海南荔枝也收獲了新的粉絲,。第一批來到海南的東北人在嘗過荔枝的清甜后，被它獨有的味道深深吸引,，連夜找車將還是青殼的荔枝運往東北,，并賣到了北京、山東和河南等地，妃子笑自此又成為了北方人對荔枝的第一口記憶,。

       穿越空間,，從南國枝頭飛往北方餐桌

       “荔枝是酸的還是甜的？”這個問題賴啟春問過很多朋友,。作為福建人,，他一直認為大部分荔枝是甜的，妃子笑是甜中帶一點荔枝獨有的酸,。但是,，他的北方朋友曾告訴他，荔枝是酸的,。

       “是荔枝保存不當發(fā)酸了嗎,？”很長一段時間里，賴啟春都以為北方朋友吃到的荔枝是不新鮮的,，沒有真正嘗過荔枝的好味道,。

       “荔枝之弱而蒂牢，不可摘取,，必以刀劙其枝,，故名離枝?！睋斗瞿嫌洝匪d,，荔枝最初被喚作“離枝”。因為荔枝是嬌貴的,，離枝后,，一日色變，三日味變,。

       將荔枝運往北方,，首選妃子笑。妃子笑的外殼較其他品種略厚一些,，能夠抵擋運輸過程中的顛簸與碰撞,。又因路程較遠，故而選擇了成熟度不那么高的果實,，即便折損了口感上的甜香,，也讓北方人能嘗到曾讓蘇軾時時刻刻惦記的荔枝。

       海南是全國荔枝的早熟產區(qū),。每到荔枝季，看到身邊在海南的東北人都會給家人朋友寄上一些新鮮的荔枝,，賴啟春陷入了思考,。“怎么樣才能讓北方人更方便地吃上來自海南的第一口清甜,？”賴啟春憑自己在拼多多上賣柚子,、鳳梨等水果所積累的經驗，決定在平臺上賣荔枝,。

       2020年,，賴啟春店鋪的海南荔枝上架了?；谄脚_對農產品的流量傾斜,，很快有了單量，賴啟春高興地安排發(fā)貨,。在發(fā)現物流運輸的時間超過了自己預期的3天后,，他的興奮逐漸退去，隨即而來的是隱隱的擔憂,。很快,，第一批收到荔枝的消費者證實了他的擔憂——荔枝壞了。

       如果全部改空運,，成本過高,。在賴啟春發(fā)愁如何解決運輸困難的時候，他又遇到了一個新的問題：時值海南荔枝上市季,，采摘,、分揀、打包的工人需求量大,，人手緊缺,，不能按時完成發(fā)貨，而荔枝又等不了,。

       深思熟慮后，賴啟春決定帶著他的海南荔枝回福建,?；氐礁＝ǎ谠械膫}庫分揀發(fā)貨的基礎上,，在當地迅速招人幫忙打包,，最終完成了全部發(fā)貨。這一次的應變，也給賴啟春帶來了新思路,。此后,，賴啟春在廣東等地建立了多個倉庫和發(fā)貨基地。

       “從枝頭摘下荔枝到裝入冷鏈車,，必須在一個小時內完成,，才能保證消費者拿到后口感新鮮。過去,，從摘果,、打包到批發(fā)商分發(fā)給不同的批發(fā)市場，要經歷一周的周轉,，品質已經大打折扣,。”如今線上銷量穩(wěn)定,，荔枝摘下后就冷鏈快遞給消費者,，通常48小時就能送達。果農可以慢慢摘樹上的果子,，農商可以快速回流資金,，顧客也可以得到最新鮮的水果。

       “農地云拼”,，為消費者帶來多多好水果

       萬寧的荔枝采摘剛進入尾聲,，賴啟春就已經計劃著環(huán)島北上去到海口產區(qū)進行采購,?！笆胀旰Ｄ系睦笾螅覀兘酉聛砣V東,、廣西,，最后回福建，就跟著荔枝走,，哪里熟了去哪里,。”賴啟春說,，全年追著水果四處跑,、以產區(qū)為家對于像他這樣的電商商家來說，已經習慣了,。

      “做水果品類,，拼多多是個好平臺,。”作為拼多多荔枝品類的頭部商家,，賴啟春一直堅信,，品質是做好農產品電商的關鍵。從源頭“進園子”就開始把控荔枝品質,，可以讓消費者買到高性價比的荔枝,，進而吸引更多回頭客，提高荔枝的復購率,。去年,，賴啟春賣出了68萬噸的荔枝。

       除了荔枝,，賴啟春還售賣蜜柚,、石榴、鳳梨等各地優(yōu)質水果,。從南到北,，只要有好水果，他們都會到當地直接和農戶對接,，再通過線上店鋪售往全國,。得益于拼多多“農地云拼”模式，賴啟春與農戶們都信心十足,。這種產地直發(fā)的模式不僅縮短了供應鏈條,，還直接對接了產地和餐桌需求，一方面農戶收入提升,、銷路打開,，另一方面 消費者也能用更實惠的價格買到高品質的好水果。

       截至2021年底,，拼多多平臺單品訂單量10萬+的農產品爆款超過了6000款,，單品銷量超100萬單的農產品達到50余款。一個積極扎根農業(yè)的農產品上行平臺,，一眾深耕農村的電商新農人,，一批優(yōu)質農產區(qū)以及地理標志農產品，凝聚在一起成為助農惠農和直連全國消費者的創(chuàng)新實踐,。