夜晚的燈光和人氣,，被看作一座城市活力與魅力的晴雨表。20點后才緩緩營業(yè)的夜宵店,、穿梭于熱門商圈的送餐騎手……星星點點,，勾勒出長沙夜晚的騰騰煙火氣息。4月13日,，徐記海鮮外賣夜宵上線,，作為深耕湖湘本土23年的海鮮酒樓，選擇老本行“海鮮”破局,，足以見其想要擺脫傳統(tǒng)桎梏,，做好新舊格局轉換時期破局者的美好愿景。

　　6種辣口海鮮,，吃貨們饞瘋了

　　春風沉醉,，獨食羅氏蝦，這是生活的成色;調(diào)料不夠,，還要加點辣,，這是放肆的癖好;酒過三巡，點啥能壓軸,，這是闌珊的意興;老炮揮手,，知是舊人來,，這是時間的沉淀。

　　徐記海鮮推出的外賣宵夜,，更想向夜歸人提供心靈蔽宿,。主打菜“蒜蓉口味羅氏蝦”，每一只都巴掌大的羅氏蝦都富得流黃,，加入姜蒜末,、小米辣下鍋煸炒，再佐以紫蘇提味提鮮,，一口下去,，獨有的辛香麻辣頃刻間侵略食客的味覺，讓你領略舌尖那一抹恰到好處的鮮美,。

　　蝦兵和蟹將似乎總是以好搭檔的形式出現(xiàn),。海南島空運到店的大肉蟹處理好心、肺后被放入200度的滾油迅速撈起,，蟹殼紅潤亮澤,，蟹腿支撐著雪白飽滿、沾滿了香辣汁水的嫩肉再猛火快炒,，鍋勺翻飛間,，一份熱辣鮮香的“香辣口味大肉蟹”新鮮出爐,。

　　從最平凡的一鍋米飯,、一個饅頭，到變化萬千的精致菜肴,。不管吃下多少酒食菜肴,，主食永遠都是中國人餐桌上最后的主角。米飯,，可蒸,、可煮，亦可炒,。熱鍋熱油中倒入雞蛋,，待蛋液微微凝固，香氣氤氳之際倒入米飯,、青豆,、酸菜同炒，色彩跳躍,，煞是好看,，一一次次看似簡單的翻炒，足以讓最普通“酸菜青豆炒飯”完成驚艷升級,。

　　此番上新,，徐記海鮮推出鮮辣芥末羅氏蝦,、蒜蓉口味羅氏蝦、油爆羅氏蝦,、香辣口味大肉蟹,、蒜蓉口味十頭鮑、香辣跳跳蛙,、姜辣大鳳爪共7種宵夜以及酸菜青豆炒飯,。用以搭配香辣海鮮的主食，還是《舌尖上的中國》常駐嘉賓——廣東順德陳村粉,，獨具地方特色的陳村粉在吸收了濃郁湯汁味道的同時,，還保持了原有的筋道和爽滑，一旦嗦起來,，簡直一根都不想放過,。

　　美食之外，徐記海鮮的外賣團隊,，時刻都在上演分秒必爭的戲碼,。顧客下單，海鮮才可從玻璃缸中撈出;從現(xiàn)宰現(xiàn)殺到廚師現(xiàn)場烹飪,，嚴格控制在20分鐘內(nèi),。定制保溫袋上，海鮮的鍋氣還沒散去,，外賣員就迫不及待接過接力棒,，開啟與時間賽跑的下半場。

　　消費潮流瞬息萬變的當下,，口味在變,、產(chǎn)品需求在變，唯有消費者對“新鮮”的追求亙古不變,。從食客腳踩嗦螺殼發(fā)出“咯吱咯吱”聲響的烤串時代,，到傍身電視臺瞬間風靡全國的小龍蝦時代，再到搭乘短視頻東風實現(xiàn)全城配的海鮮外賣時代,，23年,，徐記海鮮始終堅持本心、堅持以客戶體驗為中心,，秉承“活海鮮現(xiàn)點現(xiàn)殺”的出餐承諾,，只為滿足對產(chǎn)品質(zhì)量的堅守和匠心追求。

　　俯下身子,，以鮮辣致敬夜生活

　　歲月崢嶸,，山河不老。有人問,，徐記海鮮這家主打商務宴請,、家庭消費的海鮮酒樓,，為何下場做宵夜?

　　3月19日，長沙市芙蓉區(qū)定王臺街道五一華府南北棟和名匯達商務樓區(qū)域被劃定為中風險地區(qū);隨后,，芙蓉區(qū),、天心區(qū)宣布暫停堂食，平日里總是顧客盈門的網(wǎng)紅餐飲店面臨客流難題,。

　　山川依舊,，風味不改。疫情之下,，徐記海鮮選擇撥開迷霧,，用海鮮外賣拓寬夜消費場景和緯度，以高度契合長沙好恰鬼味蕾的口味海鮮,，一躍成為長沙夜宵榜上的“頭號玩家”,。一場鮮、香,、麻,、辣的追根溯源之旅，終將投射在徐記海鮮的宵夜外賣上,，化作溫暖都市夜歸人的一日第四餐,。

　　夜宵在哪點?每日17時到凌晨零點30分，用戶在徐記海鮮外賣小程序,、餓了么,、美團外賣選擇萬象匯、市府店,、伍家?guī)X店,、德政園店、萬國城店,、新時空店、紅星店,、沙灣店,、陽光100店、梅溪湖店10家門店,，便可享受3公里內(nèi)用戶下單首月全城消費者免費配送,、訂單滿168元還送兩瓶啤酒、招牌鮮辣芥末羅氏蝦8折回饋等多重優(yōu)惠,。

　　“要更好地生存下去,，必須轉型多元化發(fā)展，可高大上,，也得接地氣,?！毙煊浐ｕr外賣負責人徐偉介紹，23年來,，徐記海鮮始終發(fā)揮著強大的供應鏈優(yōu)勢,，注重原材料供應，原產(chǎn)地認證,，“正因企業(yè)‘鮮,、本、時’核心理念的強大支撐力,，才讓品牌有了開拓新版圖的勇氣,。

　　四方食事，不過一碗人間煙火,。城市深處的幽巷,，午夜時分的燈光，褪去了白日的喧囂繁華,，釋放了內(nèi)心的隨性灑脫,，徐記海鮮的宵夜大餐，無外乎將“宵夜”與“江湖”串聯(lián)一體,，在美食與人情的微妙交織中,，悠悠道出人生與江湖的恣意灑脫。

　　從寄托徐記開辟第二增長曲線雄心的藍麒麟 ,，到用一場科技,、時尚與創(chuàng)新的“菜品秀”講述老瓶裝新酒的逆生長故事，再到一份份早就多彩飲食風貌的海鮮外賣,，餐飲創(chuàng)二代究竟還有多少走南闖北的獨門秘籍,，不禁讓人期待。