夜晚的燈光和人氣，被看作一座城市活力與魅力的晴雨表,。20點(diǎn)后才緩緩營業(yè)的夜宵店,、穿梭于熱門商圈的送餐騎手……星星點(diǎn)點(diǎn)，勾勒出長沙夜晚的騰騰煙火氣息,。4月13日,，徐記海鮮外賣夜宵上線，作為深耕湖湘本土23年的海鮮酒樓,，選擇老本行“海鮮”破局,，足以見其想要擺脫傳統(tǒng)桎梏，做好新舊格局轉(zhuǎn)換時期破局者的美好愿景,。

　　6種辣口海鮮,，吃貨們饞瘋了

　　春風(fēng)沉醉，獨(dú)食羅氏蝦,，這是生活的成色;調(diào)料不夠,，還要加點(diǎn)辣,，這是放肆的癖好;酒過三巡，點(diǎn)啥能壓軸,，這是闌珊的意興;老炮揮手,，知是舊人來，這是時間的沉淀,。

　　徐記海鮮推出的外賣宵夜,，更想向夜歸人提供心靈蔽宿。主打菜“蒜蓉口味羅氏蝦”,，每一只都巴掌大的羅氏蝦都富得流黃,，加入姜蒜末、小米辣下鍋煸炒,，再佐以紫蘇提味提鮮,，一口下去，獨(dú)有的辛香麻辣頃刻間侵略食客的味覺,，讓你領(lǐng)略舌尖那一抹恰到好處的鮮美,。

　　蝦兵和蟹將似乎總是以好搭檔的形式出現(xiàn)。海南島空運(yùn)到店的大肉蟹處理好心,、肺后被放入200度的滾油迅速撈起,，蟹殼紅潤亮澤，蟹腿支撐著雪白飽滿,、沾滿了香辣汁水的嫩肉再猛火快炒,，鍋勺翻飛間，一份熱辣鮮香的“香辣口味大肉蟹”新鮮出爐,。

　　從最平凡的一鍋米飯,、一個饅頭，到變化萬千的精致菜肴,。不管吃下多少酒食菜肴,，主食永遠(yuǎn)都是中國人餐桌上最后的主角。米飯,，可蒸,、可煮，亦可炒,。熱鍋熱油中倒入雞蛋,，待蛋液微微凝固，香氣氤氳之際倒入米飯,、青豆,、酸菜同炒，色彩跳躍，煞是好看,，一一次次看似簡單的翻炒,，足以讓最普通“酸菜青豆炒飯”完成驚艷升級。

　　此番上新,，徐記海鮮推出鮮辣芥末羅氏蝦,、蒜蓉口味羅氏蝦、油爆羅氏蝦,、香辣口味大肉蟹、蒜蓉口味十頭鮑,、香辣跳跳蛙,、姜辣大鳳爪共7種宵夜以及酸菜青豆炒飯。用以搭配香辣海鮮的主食,，還是《舌尖上的中國》常駐嘉賓——廣東順德陳村粉,，獨(dú)具地方特色的陳村粉在吸收了濃郁湯汁味道的同時，還保持了原有的筋道和爽滑,，一旦嗦起來,，簡直一根都不想放過。

　　美食之外,，徐記海鮮的外賣團(tuán)隊(duì),，時刻都在上演分秒必爭的戲碼。顧客下單,，海鮮才可從玻璃缸中撈出;從現(xiàn)宰現(xiàn)殺到廚師現(xiàn)場烹飪,，嚴(yán)格控制在20分鐘內(nèi)。定制保溫袋上,，海鮮的鍋氣還沒散去,，外賣員就迫不及待接過接力棒，開啟與時間賽跑的下半場,。

　　消費(fèi)潮流瞬息萬變的當(dāng)下,，口味在變、產(chǎn)品需求在變,，唯有消費(fèi)者對“新鮮”的追求亙古不變,。從食客腳踩嗦螺殼發(fā)出“咯吱咯吱”聲響的烤串時代，到傍身電視臺瞬間風(fēng)靡全國的小龍蝦時代,，再到搭乘短視頻東風(fēng)實(shí)現(xiàn)全城配的海鮮外賣時代,，23年，徐記海鮮始終堅(jiān)持本心,、堅(jiān)持以客戶體驗(yàn)為中心,，秉承“活海鮮現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)殺”的出餐承諾，只為滿足對產(chǎn)品質(zhì)量的堅(jiān)守和匠心追求。

　　俯下身子,，以鮮辣致敬夜生活

　　歲月崢嶸,，山河不老。有人問,，徐記海鮮這家主打商務(wù)宴請,、家庭消費(fèi)的海鮮酒樓，為何下場做宵夜?

　　3月19日,，長沙市芙蓉區(qū)定王臺街道五一華府南北棟和名匯達(dá)商務(wù)樓區(qū)域被劃定為中風(fēng)險地區(qū);隨后,，芙蓉區(qū)、天心區(qū)宣布暫停堂食,，平日里總是顧客盈門的網(wǎng)紅餐飲店面臨客流難題,。

　　山川依舊，風(fēng)味不改,。疫情之下,，徐記海鮮選擇撥開迷霧，用海鮮外賣拓寬夜消費(fèi)場景和緯度,，以高度契合長沙好恰鬼味蕾的口味海鮮,，一躍成為長沙夜宵榜上的“頭號玩家”。一場鮮,、香,、麻、辣的追根溯源之旅,，終將投射在徐記海鮮的宵夜外賣上,，化作溫暖都市夜歸人的一日第四餐。

　　夜宵在哪點(diǎn)?每日17時到凌晨零點(diǎn)30分,，用戶在徐記海鮮外賣小程序,、餓了么、美團(tuán)外賣選擇萬象匯,、市府店,、伍家?guī)X店、德政園店,、萬國城店,、新時空店、紅星店,、沙灣店,、陽光100店、梅溪湖店10家門店,，便可享受3公里內(nèi)用戶下單首月全城消費(fèi)者免費(fèi)配送,、訂單滿168元還送兩瓶啤酒,、招牌鮮辣芥末羅氏蝦8折回饋等多重優(yōu)惠。

　　“要更好地生存下去,，必須轉(zhuǎn)型多元化發(fā)展,，可高大上，也得接地氣,?！毙煊浐ｕr外賣負(fù)責(zé)人徐偉介紹，23年來,，徐記海鮮始終發(fā)揮著強(qiáng)大的供應(yīng)鏈優(yōu)勢,，注重原材料供應(yīng)，原產(chǎn)地認(rèn)證,，“正因企業(yè)‘鮮,、本、時’核心理念的強(qiáng)大支撐力,，才讓品牌有了開拓新版圖的勇氣。

　　四方食事,，不過一碗人間煙火,。城市深處的幽巷，午夜時分的燈光,，褪去了白日的喧囂繁華,，釋放了內(nèi)心的隨性灑脫，徐記海鮮的宵夜大餐,，無外乎將“宵夜”與“江湖”串聯(lián)一體,，在美食與人情的微妙交織中，悠悠道出人生與江湖的恣意灑脫,。

　　從寄托徐記開辟第二增長曲線雄心的藍(lán)麒麟 ,，到用一場科技、時尚與創(chuàng)新的“菜品秀”講述老瓶裝新酒的逆生長故事,，再到一份份早就多彩飲食風(fēng)貌的海鮮外賣,，餐飲創(chuàng)二代究竟還有多少走南闖北的獨(dú)門秘籍，不禁讓人期待,。