長沙晚報掌上長沙9月27日訊 26日晚,，一場兼具美感和美味、時尚和科技的大型跨界秀——徐記海鮮酒樓2021菜品秀登陸魔都上海,。這場大型跨界秀是徐記海鮮酒樓全國首創(chuàng)的菜品發(fā)布形式,，吸引餐飲、時尚,、文旅,、傳媒等各界關注及熱捧。

　　本次菜品秀以《著?四?！窞橹黝},。6位AI模特“端著”徐記海鮮的明星菜品，走著優(yōu)雅的“臺步”,，為現(xiàn)場觀眾依次呈上14道徐記海鮮酒樓的明星菜品,。而首次亮相的2021~2022徐記海鮮六款新菜則由18位專業(yè)時裝模特跨界呈現(xiàn)。模特們身穿結合海洋主題和新菜特點的定制禮服,，用時尚藝術演繹來自海洋的味蕾驚喜,。

　　徐記海鮮首席產(chǎn)品官徐威介紹，本次菜品秀的創(chuàng)意靈感和研發(fā)思路以“新鮮本味,，適時而食”的品牌理念為出發(fā)點,，由鉆研海鮮多年的徐記名廚團隊原創(chuàng)烹制研發(fā)。

　　徐記海鮮的三位老友——明星廚師趙胤胤,、林述巍和董克平也在最后登臺亮相,。在與大家分享對新菜品口味和徐記創(chuàng)意烹飪方式的感受同時，他們也為新菜品揭曉了正式菜名,。6道新菜分別為：藍龍摘星,、滋香蟹將,、辣蒸脆螺、珍鮮石錦,、九儲醉鮑,、一品花膠。

　　9月25日,，中研普華發(fā)布《2021中國海鮮酒樓品牌力調研》,。報告顯示：徐記海鮮酒樓在銷售額、榮譽資質和市場認知度等多項指標均排名行業(yè)第一,，榮登“2021中國海鮮酒樓品牌影響力”綜合排名榜榜首位置,。

　　自1999年創(chuàng)立以來，徐記海鮮依靠強有力的供應鏈實力,，以及對中餐烹飪的潛心鉆研和高標準出品要求,，在高端中式海鮮餐飲領域自成一派。為從源頭管控食材品質,，徐記海鮮建立了屬于自己的空運物流,、海運物流以及冷鏈配送，并派出員工分駐國內各大港口,，以及東南亞,、澳洲、北美,、西歐等供應商基地,。這為徐記海鮮提供了豐富的菜式暢想基礎和堅實的食材保障。每一季,，徐記海鮮都會配合當季新鮮食材創(chuàng)新研發(fā)數(shù)百道菜品,。經(jīng)過層層篩選，最終只有不足十道新菜品能獲得上市開賣的機會,。而不同地區(qū)的門店,，還會根據(jù)當?shù)厥晨偷目谖断埠萌诤媳镜夭讼底鎏厣碎_發(fā)。正是這種對品質的執(zhí)著追求,，確保徐記海鮮長居各地餐飲美食點評熱門榜榜首,。目前，徐記海鮮在全國的開業(yè)直營門店逾50家,，已入駐上海,、深圳等一線城市。

　　“整個新菜品發(fā)布開創(chuàng)中國餐飲業(yè)先河!”全國飯店協(xié)會會長韓明盛贊此次菜品秀創(chuàng)意,，表示22年的徐記酒樓菜品已自成一系,。正是有像徐記海鮮這樣優(yōu)秀的餐飲企業(yè)的不斷的創(chuàng)新、不斷的探索,，才讓中國的消費者放心消費,、健康消費,、綠色消費、營養(yǎng)消費,，才能使得中國餐飲行業(yè)不斷發(fā)展,、進步。