長沙晚報掌上長沙7月21日訊（全媒體記者 周輝霞 實習(xí)生 李琪）消費者下館子吃多吃少，跟老板有關(guān)系嗎,？讀者看了長沙市市場監(jiān)管局日前公布的一批制止餐飲浪費典型案例后,，應(yīng)該會有更鮮明的答案：沒有在經(jīng)營場所的醒目位置張貼或擺放反食品浪費相關(guān)標識、沒有及時提醒顧客打包剩余的餐食,、用滿減打折優(yōu)惠誘導(dǎo)顧客多次點單,，等等這樣的情況，餐館老板不僅不能置身事外,，還有可能收到行政處罰罰單,。

　　餐飲滿減打折誘導(dǎo)超量點餐違法行為一犯再犯

　　今年4月15日，消費者王先生一家在老糧倉鎮(zhèn)某餐飲店用餐,。他將菜單上心怡的菜品勾選后,，被服務(wù)員告知，店里推出了讓利顧客的優(yōu)惠活動,，消費滿200元可以打折,。盡管自己點的餐品已足夠吃了，但滿減折扣活動能嘗到更多的餐品,，雖然吃不完,，但算起來還蠻劃算。

　　在王先生下單時,，寧鄉(xiāng)市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員正對該餐飲店進行日常監(jiān)督檢查,，發(fā)現(xiàn)服務(wù)員誘導(dǎo)顧客超量消費導(dǎo)致食物浪費的行為后，當即責令停止違法行為,，并給予警告處罰,。

　　一周后，執(zhí)法人員再次對該店進行檢查時,，發(fā)現(xiàn)這家店沒有把警告處罰落實在實際經(jīng)營活動中,，依舊我行我素，繼續(xù)誘導(dǎo)消費者超量點餐,。

　　《中華人民共和國反食品浪費法》第七條第二款的規(guī)定：餐飲服務(wù)經(jīng)營者不得誘導(dǎo),、誤導(dǎo)消費者超量點餐。寧鄉(xiāng)市市場監(jiān)管局責令當事人立即改正違法行為,，并作出罰款1000元的行政處罰,。

　　統(tǒng)計顯示,，我國餐飲食物浪費量每年在1700萬噸至1800萬噸，相當于3000萬人到5000萬人一年的口糧,。為制止餐飲浪費,，長沙市市場監(jiān)管部門加大監(jiān)督和執(zhí)法力度，集中力量打擊浪費問題突出,、社會影響大的案件,，并結(jié)合“隨機查餐廳”活動，走進群眾關(guān)注度大的餐飲單位進行隨機抽查,，對未采取措施防止食品浪費的餐飲單位依法處罰,，并公布制止餐飲浪費典型案例，以督促餐飲服務(wù)單位落實制止餐飲浪費主體責任,，營造良好社會新風尚,，讓法律真正發(fā)揮威力，成為一把遏制餐飲浪費的“利劍”,。

　　激發(fā)經(jīng)營者主動履行制止浪費的責任

　　經(jīng)營者不誘導(dǎo),、誤導(dǎo)消費者超量點餐，就是完全履行了制止餐飲浪費的主體責任了嗎,？不是的,！餐飲服務(wù)提供者不主動告知消費者用餐要節(jié)約，或者如果看到消費者浪費食品的行為熟視無睹,，屬于沒有履行提醒的義務(wù)和責任,。

　　今年5月9日，湖南湘江新區(qū)商務(wù)和市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對某餐飲店進行現(xiàn)場檢查時,，發(fā)現(xiàn)老板沒有在店內(nèi)醒目位置張貼或擺放反食品浪費的相關(guān)標識,，一部分餐桌反食品浪費提示標識已破損不清，大部分餐桌沒有張貼相關(guān)提示,。

　　依據(jù)《中華人民共和國反食品浪費法》相關(guān)規(guī)定,，湖南湘江新區(qū)商務(wù)和市場監(jiān)管局責令當事人限期改正，并作出給予警告的行政處罰,。

　　《中華人民共和國反食品浪費法》從法律層面,，明確了餐飲服務(wù)經(jīng)營者在反食品浪費法中承擔的主體責任，包括節(jié)儉安排用餐數(shù)量,、形式,，對參與“光盤行動”的消費者給予獎勵，對于造成明顯浪費的消費者收取處理廚余垃圾的相應(yīng)費用等方式,，引導(dǎo)消費者形成節(jié)約的習(xí)慣,。

　　長沙市的許多餐飲服務(wù)單位積極發(fā)揮主體作用，積極推廣“小份菜”“半份菜”，就餐點單時主動提示,、線上點單增設(shè)提醒和標語以引導(dǎo)顧客,，芙蓉區(qū)機關(guān)事務(wù)中心開展活動對“光盤”的就餐人員進行獎勵，“徐記海鮮”強化員工制止餐飲浪費的自覺行為,，喜庭海鮮自助餐廳采取光盤獎勵禮品,、贈送用餐的涂色畫紙等形式盡最大可能減少食物浪費,，以推動形成節(jié)約糧食的良好氛圍,，徹底杜絕“舌尖上的浪費”,。