長沙晚報掌上長沙7月11日訊（全媒體記者 周輝霞 實習(xí)生 李琪）舉辦宴會,，發(fā)生食物中毒事件,，如何正確、高效應(yīng)對,？今天,，長沙市開展四級食品安全事故示范性應(yīng)急演練，以切實提高全市食品安全事故應(yīng)急處置能力和食品安全工作水平,。

演練模擬發(fā)生在開福區(qū)某酒店的一次宴會,。賓客因食用交叉污染帶有副溶血性弧菌的涼拌豆筍,，引起食物中毒事件。演練中,，開福區(qū)相關(guān)部門接報后,，迅速啟動食品安全事故IV級應(yīng)急響應(yīng)，指揮調(diào)度各部門開展應(yīng)急處置的全過程,。

情景式演練和解說相結(jié)合的形式,，將食品安全事件發(fā)生后迅速報告、先期處置,、應(yīng)急響應(yīng),、應(yīng)急處置與調(diào)查、輿情應(yīng)對,、響應(yīng)終止,、善后工作等應(yīng)急應(yīng)對環(huán)節(jié),，進(jìn)行全流程演練，展現(xiàn)了反應(yīng)迅速,、運轉(zhuǎn)高效,、保障有力的應(yīng)急救援體系在食品安全事件中怎樣發(fā)揮應(yīng)急救援的作用，較好地檢驗了食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案的可行性,，應(yīng)急管理體制的科學(xué)性,，應(yīng)急聯(lián)動機(jī)制的協(xié)調(diào)性，展示了長沙市食品安全應(yīng)急管理工作的全貌,。

此次演練由長沙市食安辦,、長沙市市場監(jiān)督管理局,、開福區(qū)政府主辦，開福區(qū)食安辦,、開福區(qū)市場監(jiān)督管理局承辦,。市直相關(guān)單位、各區(qū)縣（市）食安辦,、開福區(qū)有關(guān)單位代表450余人到場觀摩,。