長(zhǎng)沙晚報(bào)掌上長(zhǎng)沙11月5日訊（通訊員　吳玥）日前,，方太發(fā)布全球首款A(yù)I健康烹飪系統(tǒng)Healthy CookingGPT，用大模型提供千人千面的飲食建議,，用AI驅(qū)動(dòng)全場(chǎng)景廚電睿隱系列自主調(diào)節(jié)烹飪時(shí)間,、濕度、溫度等,，讓廚電能像私人營(yíng)養(yǎng)師一樣,，不僅能制定飲食計(jì)劃，還能驅(qū)動(dòng)智慧廚電做出兼顧最佳營(yíng)養(yǎng)與口味的菜,。

　　中國(guó)廚房值得擁有一臺(tái)更懂中國(guó)人健康狀態(tài),、更匹配中國(guó)飲食文化的冰箱，于是,，方太發(fā)布新一代高端全嵌冰箱,，首創(chuàng)遠(yuǎn)洋級(jí)氮?dú)獗ｕr技術(shù)。

　　AI邁入了廚房,，方太發(fā)布了全球首款A(yù)I健康烹飪系統(tǒng)Healthy CookingGPT,，植入高端全場(chǎng)景廚電睿隱系列中，Healthy CookingGPT能根據(jù)用戶(hù)錄入的個(gè)人基礎(chǔ)信息,、運(yùn)動(dòng)健康數(shù)據(jù),、特殊人群需求等規(guī)劃專(zhuān)屬解決方案，從而提供千人千面的精細(xì)化健康膳食管理，像把一位私人營(yíng)養(yǎng)師請(qǐng)回了家,。

　　基于方太在廚電領(lǐng)域28年的深耕,，Healthy CookingGPT搭建起千萬(wàn)級(jí)廚電知識(shí)圖譜，包括千萬(wàn)級(jí)膳食健康知識(shí)圖譜,、600萬(wàn)組健康配餐組合方案,、超260組食材存儲(chǔ)指導(dǎo)和380組烹飪技巧等。

　　孕期媽媽,、減脂人士,、中老年人、兒童等不同人群,，都可以將自己的身體情況,、口味偏好、運(yùn)動(dòng)狀態(tài),、過(guò)敏食物等信息告訴Healthy CookingGPT,，讓AI幫你推薦精準(zhǔn)的飲食建議。特別是針對(duì)有高健康需求的孕媽媽?zhuān)教c國(guó)內(nèi)頂尖婦幼保健醫(yī)院共同研發(fā)了首款專(zhuān)為孕期女性設(shè)計(jì)的健康膳食應(yīng)用,，輸入孕周期,、胎兒數(shù)量等信息后，AI會(huì)分析孕婦體重增長(zhǎng)情況,，量身定制膳食計(jì)劃,，確保營(yíng)養(yǎng)均衡的同時(shí)，也兼顧了鐵,、鈣、蛋白質(zhì)等關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)元素的攝入,。

　　Healthy CookingGPT不僅能提供飲食建議,，還能用AI驅(qū)動(dòng)冰箱、蒸烤箱等硬件進(jìn)行智慧烹飪,。冰箱能夠根據(jù)儲(chǔ)存食材的種類(lèi)和數(shù)量,，為用戶(hù)推薦菜譜，甚至自動(dòng)生成購(gòu)物清單,；菜譜流轉(zhuǎn)后,，就能實(shí)現(xiàn)煙烹聯(lián)動(dòng)、烹消聯(lián)動(dòng),、烹洗聯(lián)動(dòng),，AI慧眼能支持?jǐn)z像頭與彩屏協(xié)同運(yùn)轉(zhuǎn)，精準(zhǔn)監(jiān)測(cè)食物的烹飪狀態(tài),，自主調(diào)節(jié)烹飪時(shí)間,、溫度、濕度等,，確保食材達(dá)到理想成熟度與最佳口味,。

　　經(jīng)過(guò)4年攻堅(jiān),，方太將2米高、半噸重的工業(yè)制氮機(jī)做到僅有平板電腦大小,。方太研究了95%以上的常見(jiàn)食材黃金營(yíng)養(yǎng)期,，探究出保存食材的最佳氮氧比例并實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)調(diào)控，有效抑制食材呼吸代謝,，減少水分,、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失，延長(zhǎng)食材的“黃金營(yíng)養(yǎng)期”,。

　　方太每年將不少于銷(xiāo)售收入的5%投入研發(fā),，在廚電行業(yè)已經(jīng)積累了一個(gè)巨大的專(zhuān)利池，此次方太開(kāi)創(chuàng)了冰箱的核心技術(shù)——保鮮,。世界第一臺(tái)家用冰箱誕生至今已逾百年,。保鮮技術(shù)經(jīng)歷了控溫、控濕,、控氧三個(gè)階段,，而方太則成為第四代保鮮技術(shù)的執(zhí)牛耳者，開(kāi)啟了“氮?dú)獗ｕr”時(shí)代,。

　　冰箱的全嵌,、容積、保溫,，被業(yè)內(nèi)稱(chēng)為“不可能三角”,。想不犧牲保溫，又保證容量,，全嵌效果就大打折扣,，而方太開(kāi)創(chuàng)了全嵌新范式，讓冰箱嚴(yán)絲合縫地融入廚居空間,。櫥柜門(mén)直接與冰箱門(mén)連接,，無(wú)需額外鉸鏈，做到柜門(mén)一體,；門(mén)板安裝僅需3步完成,，比起常規(guī)全嵌冰箱安裝更簡(jiǎn)便；按壓開(kāi)關(guān)無(wú)需安裝把手,，開(kāi)門(mén)角度達(dá)到113°大開(kāi)合,，放手即可自閉合；門(mén)板厚度薄至36mm,；整機(jī)達(dá)到超薄575mm的厚度,，在900mm寬度下，但最終實(shí)現(xiàn)單臺(tái)508L超大容積，可滿(mǎn)足五口之家的整月所需,，下抽屜甚至可化身超大冷柜,，足以放下整只羊腿。薄翼保溫壁技術(shù),，進(jìn)一步保證了冰箱內(nèi)的保溫效果,。

　　新一代冰箱不僅要會(huì)凍，還要會(huì)解凍到像剛來(lái)一樣,。傳統(tǒng)解凍方式存在微生物繁殖多,、肉質(zhì)口感變差、解凍不均勻,、破壞肌紅蛋白,、營(yíng)養(yǎng)流失等弊。端,，甚至大多數(shù)冰箱并不具備獨(dú)立解凍功能或分區(qū),。方太原創(chuàng)三大無(wú)損解凍科技，采用金屬超導(dǎo),、空氣冷對(duì)流,、-3℃微凍等技術(shù)，實(shí)現(xiàn)食材形態(tài),、口感,、營(yíng)養(yǎng)“真無(wú)損”。

　　此外,，方太還引入了新風(fēng)凈味技術(shù),，通過(guò)鉑金催化技術(shù)、等離子除菌,、智慧新風(fēng)系統(tǒng)“三效合一”除異味,。（推廣）