長沙晚報(bào)掌上長沙11月5日訊（通訊員 吳玥）有報(bào)告顯示,，只有34.2%的中國家庭的廚房面積在8平方米以上。而隨著廚電產(chǎn)品需求的不斷增加,，這一不大的空間內(nèi)卻要裝下越來越多的家電,。大部分中國家庭亟需整體烹飪解決方案,。

　　在這樣的市場需求下,，廚電企業(yè)如何敏銳感知用戶痛點(diǎn)、主動(dòng)進(jìn)行產(chǎn)品升級(jí),，以此在市場的變革中贏得更多機(jī)會(huì),？方太集成烹飪中心，引領(lǐng)了這一場大變革潮流,。

　　沒有傳統(tǒng)的行業(yè),，只有傳統(tǒng)的做法,。據(jù)中國社科院《家庭中心：中國廚居發(fā)展趨勢報(bào)告(2024)》，只有34.2%的中國家庭的廚房面積在8平方米以上,。而隨著廚電產(chǎn)品需求的不斷增加,，這一不大的空間內(nèi)卻要裝下越來越多的家電。中國家庭亟需整體烹飪解決方案,。

　　正是看到這樣的趨勢,，2019年，在集成化領(lǐng)域“蟄伏”15年的方太因勢推出第一代集成烹飪中心,，以明顯有別于傳統(tǒng)集成灶的排煙設(shè)計(jì),、空間實(shí)用性、功能創(chuàng)新,，在同質(zhì)化的集成廚電市場激起千層浪,。

　　與國外相比，中國的廚電企業(yè)面臨的是復(fù)雜得多的中式烹飪環(huán)境,，集成烹飪中心是解決中式廚房問題的最優(yōu)解,。

　　利用1平方米的空間，方太集成烹飪中心在多個(gè)方面實(shí)現(xiàn)了革命性的創(chuàng)新,。方太烹飪廚電產(chǎn)品負(fù)責(zé)人康凱寧對(duì)中新經(jīng)緯表示,，推出集成烹飪中心，符合方太在產(chǎn)品打造上的四大核心價(jià)值點(diǎn),，即健康,、高效、智能,、有品位,。這也是方太總結(jié)出符合“中國好廚房”的四個(gè)特性，并基于這些特征去解決中式廚房中的問題,。

　　作為最懂中國廚房的高端品牌,，方太想要一次性解決中國廚房烹飪位置的所有問題。蒸,、烤,、炒，是中式烹飪的主要方式,，煙機(jī)灶具經(jīng)過過往多年的不斷改進(jìn),，都已日漸成熟，但蒸,、烤卻面臨諸多問題,。當(dāng)下，無論是居民生活節(jié)奏日益加快,、對(duì)飲食需求越來越高,，還是從蒸烤箱的市場增速看,，正在改變?cè)戎惺綇N房只標(biāo)配煙灶的格局?；诖?，具備集成功能的集成烹飪中心，成為越來越多家庭的必需品,。

　　方太集成烹飪中心不是將多種產(chǎn)品簡單堆砌,，而是運(yùn)用諸多科技狠活重構(gòu)出一種全新的產(chǎn)品。作為舶來品,，過去蒸烤類產(chǎn)品功能單一,、難操作、不符合中國飲食特點(diǎn),，利用效率不高,。方太想到的解決辦法就是改進(jìn)蒸/烤技術(shù)，縮短用戶烹飪時(shí)間,，實(shí)現(xiàn)高效出餐,。

　　相比于獨(dú)立式的蒸烤箱，方太集成烹飪中心能實(shí)現(xiàn)蒸烤同烹,，“一鍋同出”的效果使得出餐效率大大提升,。康凱寧說：“蒸與烤在使用時(shí)的區(qū)別很大,，蒸熟食物,，需要腔體內(nèi)充滿水蒸氣，而烤熟食物則要排出水氣,，我們的蒸烤箱實(shí)現(xiàn)了溫濕雙控,，相當(dāng)于重新構(gòu)建了蒸烤一體機(jī)?！苯?jīng)過研制,，方太掌握了蒸烤箱自主控濕、蒸汽后排等獨(dú)特技術(shù),，能夠上烤下蒸同時(shí)進(jìn)行,，實(shí)現(xiàn)蒸烤同烹、雙溫同烤,、中式酷炒等功能,，不僅滿足專業(yè)烹飪，更能滿足中式一日三餐,。

　　用蒸烤同烹達(dá)到高效出餐,、用智能菜譜實(shí)現(xiàn)一鍵出餐,，方太集成烹飪中心在很大程度上克服了中國廚房環(huán)境復(fù)雜,、中式烹飪需求多樣的難題,。從行業(yè)看，具備深入挖掘理解用戶需求的洞察力,，是企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的前提,，也是形成品牌競爭壁壘的關(guān)鍵因素。如今,，在方太的帶動(dòng)下,，幾乎所有行業(yè)主流品牌都已經(jīng)開始布局集成烹飪中心賽道。

　　方太集成烹飪中心除了解決高效烹飪,、智能烹飪的難題外,，用戶對(duì)健康和美學(xué)的進(jìn)階需求也一并得到滿足。用戶使用傳統(tǒng)蒸烤箱時(shí)會(huì)有這樣的感受：打開蒸烤箱的一瞬間,，會(huì)有大量蒸汽撲面而來,，高溫蒸汽可能會(huì)刺激到用戶臉部。為此,，方太集成烹飪中心可以實(shí)現(xiàn)在烹飪結(jié)束前把蒸烤箱腔體內(nèi)的蒸汽從后方排出,，開門時(shí)不再有蒸汽涌出，安全性與體驗(yàn)感得到提升,。

　　在顏值經(jīng)濟(jì)盛行的當(dāng)下,，方太集成烹飪中心的顏值也是十分能打。集成烹飪中心Y系列與華人建筑大師貝聿銘的“消隱”設(shè)計(jì)理念異曲同工,，以簡馭繁,，通過簡單的線條組合，勾勒出簡潔,、大氣的產(chǎn)品外觀,，同時(shí)兼顧中式烹飪習(xí)慣與“家中心”的文化，這讓集成烹飪中心Y系列產(chǎn)品就像海上的冰山,，隱顯合一,，神秘又美麗。在不使用時(shí),，煙機(jī)完全被包裹在櫥柜中,，這種“嵌隱”設(shè)計(jì)開創(chuàng)了廚居的“真隱”時(shí)代。

　　自問世以來,，方太集成烹飪中心已走進(jìn)超300萬個(gè)家庭,，在這一高端細(xì)分賽道上，方太牢牢占據(jù)著領(lǐng)先地位,。2023年,，方太又上市了引領(lǐng)嵌隱的集成烹飪中心Y系列，并于近期上新了Y3系列,。

　　能夠取得這樣的成績,，得益于方太持續(xù)重視研發(fā)投入,，該公司每年將不少于銷售收入的5%投入研發(fā)。方太圍繞空氣,、水,、烹飪?nèi)蠛诵目萍奸_創(chuàng)多個(gè)行業(yè)乃至全球“第一”，僅在集成烹飪中心,，就凝結(jié)了超過3700項(xiàng)專利,。

　　方太在集成烹飪中心賽道不斷深耕，既有方太過去取得耀眼成績的數(shù)據(jù)支撐,，也有對(duì)未來廣闊市場的持續(xù)看好,。據(jù)業(yè)內(nèi)預(yù)測，未來三到五年集成廚電市場增至500億規(guī)模,，更有樂觀預(yù)期提出了千億大市場,。康凱寧稱,，近兩年,，新重裝用戶的規(guī)模越來越大，加上市場對(duì)開敞式廚房需求,，方太集成烹飪中心是與上述趨勢完全匹配的,，公司對(duì)這一賽道看好。

　　繼方太之后,，已經(jīng)有多家企業(yè)加入集成烹飪中心賽道,，也在推動(dòng)整體市場的快速發(fā)展。一個(gè)由中國企業(yè)開辟的新品類賽道,，已蔚然成風(fēng),。（推廣）