立夏的一碗粥一盞茶,,中醫(yī)專家尤昭玲助你安然度夏
長(zhǎng)沙晚報(bào)掌上長(zhǎng)沙5月4日訊(全媒體記者 徐媛 通訊員 游卉 劉未艾)明日立夏,,標(biāo)志著萬(wàn)物進(jìn)入蓬勃生長(zhǎng)的季節(jié),。全國(guó)名中醫(yī),、湖南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院終身教授尤昭玲提醒,,立夏節(jié)氣,,陽(yáng)氣漸盛,,人體新陳代謝加快,,加之暑熱季節(jié),熱氣耗傷,,人體陽(yáng)氣更容易受損,。同時(shí),立夏后女性貪涼飲冷,,容易引發(fā)痛經(jīng)等病,。建議少食冰品,空調(diào)環(huán)境下(建議26℃左右)注意腰腹保暖,。
隨著夏季的來(lái)臨,,此時(shí)應(yīng)順應(yīng)晝長(zhǎng)夜短的自然氣候,可以比春天睡得稍微晚一點(diǎn),,但早起可以順應(yīng)陽(yáng)氣的升發(fā),,建議23時(shí)前入睡,早晨6至7時(shí)起床,;11至13時(shí),,閉目養(yǎng)神15分鐘以養(yǎng)氣血。
夏暑時(shí)節(jié),,氣候炎熱,,人體能量消耗很大,此時(shí)運(yùn)動(dòng)應(yīng)控制好強(qiáng)度與耐受力,,避免運(yùn)動(dòng)過(guò)后出現(xiàn)“過(guò)汗傷陰,、過(guò)汗傷陽(yáng)”之忌。
尤昭玲教授推薦清晨練習(xí)八段錦“兩手托天理三焦”,,或傍晚散步至微微汗出,,避免劇烈運(yùn)動(dòng)耗氣傷津。同時(shí),,運(yùn)動(dòng)時(shí)應(yīng)選擇透氣性好,、能吸汗的衣服,避免濕氣郁積,,并注意運(yùn)動(dòng)后及時(shí)補(bǔ)充水分,。
夏季還可通過(guò)足浴祛濕。中醫(yī)認(rèn)為,,足為人之根,。夏天用艾草等中草藥,,加水煎后兌入溫水,然后進(jìn)行泡洗,,有助于祛除暑濕,。
此外,夏天宜多吃“苦味”的食物,,如苦瓜,、蓮子等?;鹋c五臟之心相應(yīng),,夏季要注意調(diào)養(yǎng)心氣,加之暑熱季節(jié),,熱氣煩躁,,容易傷心,暗耗陰血,。
尤昭玲教授結(jié)合立夏節(jié)氣自然界的特點(diǎn)與女性特殊生理特點(diǎn),,提倡此時(shí)進(jìn)食“一碗粥”和“一盞茶”,清熱祛濕,,養(yǎng)心護(hù)陽(yáng),,調(diào)和氣血。
一碗粥:清夏粥
組成:蓮子15克,,薏苡仁12克,,枸杞子12克,赤小豆12克,,雞肉絲20克,,粳米30克,蔥,、姜,、食鹽適量。
制作方法:赤小豆提前清水浸泡2小時(shí)(夏季可冷藏浸泡防餿),,薏苡仁干鍋小火炒至微黃,,雞肉絲用姜末、鹽抓腌5分鐘去腥,。先于砂鍋中加800毫升清水,,入赤小豆大火煮沸轉(zhuǎn)文火熬20分鐘后,加入粳米,、薏苡仁,、蓮子保持水面“魚眼泡”狀態(tài)熬煮30分鐘放入雞肉絲快速劃散,關(guān)火前3分鐘加入枸杞,撒入姜絲,、蔥花,,食鹽調(diào)味。
膳中蓮子固守中焦健脾,,薏苡仁疏導(dǎo)下焦利濕,,形成“健脾不留濕,祛濕不傷正”的經(jīng)典組合,;赤小豆強(qiáng)化利水消腫,,粳米中和藥性護(hù)胃氣,二者形成“利中有補(bǔ)”的緩沖帶,;枸杞滋陰潤(rùn)燥平衡薏苡仁的燥性,雞肉溫陽(yáng)補(bǔ)氣防止祛濕過(guò)度傷陽(yáng),;生姜溫中散寒助藥力吸收,,蔥鹽引藥入腎經(jīng),增強(qiáng)暖宮效果,。
一盞茶:清夏茶
組成:覆盆子5克,,干姜絲3克,大棗3枚,,桑葉5克
制作方法:茶壺先用60℃溫水溫?zé)?,投入干姜絲、撕碎的大棗,,注入30毫升沸水醒茶10秒倒棄,。山泉水煮沸后稍晾2分鐘,沿壺壁緩注300毫升,,加蓋燜泡5分鐘,,待姜棗香氣透出,投入桑葉,、覆盆子,,補(bǔ)注200毫升溫水,靜置3分鐘后輕搖三下即可,。
此茶中,,覆盆子甘酸溫,入肝腎經(jīng),,含鞣花酸修復(fù)卵巢顆粒細(xì)胞,,萼片中的木脂素可雙向調(diào)節(jié)雌激素;干姜辛熱,,守而不走,,所含姜辣素激活盆腔血液循環(huán);大棗甘溫,,補(bǔ)脾生津,,同時(shí)中和姜的燥烈之性,;桑葉甘苦寒,清中有補(bǔ),,防止溫補(bǔ)過(guò)甚生內(nèi)熱,。
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