長(zhǎng)沙晚報(bào)掌上長(zhǎng)沙5月22日訊（全媒體記者 徐媛 通訊員 姚家琦 趙紅梅）今日,，湖南省兒童醫(yī)院舉辦首期“厭食挑食改膳營(yíng)”，邀請(qǐng)不同飲食習(xí)慣的家庭來(lái)到現(xiàn)場(chǎng),。國(guó)家把每年5月的第三周定為“全民營(yíng)養(yǎng)周”,，生活水平提高了，孩子們的營(yíng)養(yǎng)是否也跟上了,？事實(shí)上由于飲食結(jié)構(gòu)的不均衡,，“小豆芽”和“小胖墩”問(wèn)題呈上升趨勢(shì)，為了幫助家長(zhǎng)解決飲食難題,，讓孩子懂得合理膳食,，健康成長(zhǎng)的重要性,，此次活動(dòng)中,，醫(yī)學(xué)專家面對(duì)面?zhèn)魇诮】抵R(shí)，營(yíng)養(yǎng)大咖手把手示教美味配餐,。

　　“小豆芽”和“小胖墩”都是“病”

　　厭食不長(zhǎng)個(gè),，貪食致肥胖，孩子們挑食偏食導(dǎo)致的健康問(wèn)題也是當(dāng)今很多家長(zhǎng)的難題,?！靶∨笥褌儯矚g吃油炸食物的請(qǐng)舉手,?！痹诤鲜和t(yī)院首期“厭食挑食改膳營(yíng)”現(xiàn)場(chǎng)，通過(guò)對(duì)30個(gè)家庭的舉手調(diào)查發(fā)現(xiàn),，30名孩子中只吃肉類不吃蔬菜的6人,；只吃蔬菜不吃葷菜5人,；喜歡油炸、膨化食品的10人,；不喜歡喝白開(kāi)水,、喜歡飲料奶茶的12人；喜歡快餐的13人,?！扒岸螘r(shí)間我們對(duì)長(zhǎng)沙某小學(xué)930名學(xué)生及其家長(zhǎng)進(jìn)行了一次關(guān)于飲食習(xí)慣、營(yíng)養(yǎng)知識(shí)等方面的問(wèn)卷調(diào)查,，與這個(gè)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查的情況差不多,。”湖南省兒童醫(yī)院消化營(yíng)養(yǎng)科主任,、主任醫(yī)師游潔玉介紹,，在前期930名學(xué)生的調(diào)查數(shù)據(jù)中，挑食偏食的孩子占53.84%,，不喜歡蔬菜,、水果的共占48.71%。從來(lái)不喝奶茶的僅占6.7%,，每天喝水1500ml的僅占1.51%,。“‘小豆芽’和‘小胖墩’都是‘病’,，只有營(yíng)養(yǎng)全面均衡,，才能保證孩子健康生長(zhǎng)”。

　　破解厭食挑食有方法

　　“孩子每天要吃12種以上食物,，每周要吃25種以上食物,。”游潔玉表示,，兒童挑食,、偏食、厭食常見(jiàn)的原因主要有食物過(guò)于單一,、口味比較重,、零食不限量、邊吃邊看視頻,，以及運(yùn)動(dòng)量少,、生病等因素。合理膳食應(yīng)多樣化且規(guī)律飲食,，青少年兒童大約每日需要180至260克谷類食物供糖及能量魚(yú)肉蛋類100至150克,，奶200至300毫升，蔬菜和水果約500克，其中綠色蔬菜不低于200至250克,，以保證維生素和礦物質(zhì)的供給,。早中晚的熱卡需求分別為30%、40%,、30%,，以早餐為例，早餐不應(yīng)該只吃主食,，還應(yīng)該搭配奶制品,、蛋類等優(yōu)質(zhì)蛋白，以及新鮮的蔬菜,、水果等食材,。

　　游潔玉為家長(zhǎng)支招，破解孩子厭食挑食,，一是積極調(diào)整食譜,，保證食材的多樣化，鼓勵(lì)孩子自己動(dòng)手,，多體驗(yàn)制作食物的樂(lè)趣,；二是選擇新鮮的水果、適量的堅(jiān)果以及奶制品等衛(wèi)生,、營(yíng)養(yǎng)豐富的食物當(dāng)零食,；三是油炸、含糖或含鹽高的食物不能替代正餐,；四是不要邊玩邊吃,，睡前30分鐘不吃零食，并及時(shí)刷牙,。同時(shí)游潔玉提醒,，在進(jìn)食順序方面，可以讓孩子先吃主食,，再吃葷菜,、蔬菜，飯后喝湯,，吃水果,。增強(qiáng)戶外活動(dòng)時(shí)間，每天保持運(yùn)動(dòng)60分鐘,，對(duì)于營(yíng)養(yǎng)不良的孩子，在保證能量攝入充足的基礎(chǔ)上,，應(yīng)適當(dāng)增加魚(yú),、禽、肉、蛋,、奶,、豆制品等富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物的攝入。

　　宵夜、奶茶和高糖飲食是兒童健康大敵

　　“從健康角度來(lái)說(shuō),，晚上9點(diǎn)以后最好不要再攝入食物了,。”游潔玉說(shuō),，青少年兒童慢性腸炎的接診人數(shù)約占科室接診量的35%,，大多都是長(zhǎng)期的不良飲食習(xí)慣導(dǎo)致的。不少家長(zhǎng)有帶孩子一起吃宵夜的習(xí)慣,，不僅增加孩子腸胃的負(fù)擔(dān),，造成脂肪堆積，也容易因?yàn)樾l(wèi)生問(wèn)題,，導(dǎo)致腹瀉等病癥,。同時(shí)值得關(guān)注的是，不能用飲料代替飲水,?！皣?guó)內(nèi)的甜飲料按一瓶500毫升來(lái)算，平均含糖量就在50克左右,，是兒童兩天所需要的糖攝入量,。”據(jù)統(tǒng)計(jì)近10年來(lái),，青少年攝入飲料是10年前的4至5倍,。可是這些絢麗多彩的零食及飲料中都隱藏著共同的東西-“甜蜜殺手”,，孩子們的零食和飲料中都添加了大量的糖類,。每天一罐含糖飲料，每年體重將增加約7公斤,。世界衛(wèi)生組織調(diào)查了23個(gè)國(guó)家人口的死亡原因,，得出結(jié)論多吃糖比吸煙危害更大，長(zhǎng)期多吃糖壽命縮短20年,。

　　據(jù)了解,，“厭食挑食改膳營(yíng)”由湖南兒童醫(yī)院首創(chuàng)舉辦，首期招募存在營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題的家庭30個(gè),，旨在通過(guò)醫(yī)學(xué)專家面對(duì)面講授健康飲食知識(shí),，營(yíng)養(yǎng)師手把手教授科學(xué)配餐技能,，以達(dá)到營(yíng)養(yǎng)知識(shí)傳遞及普及，提升青少年兒童的健康素養(yǎng),，促進(jìn)青少年兒童健康發(fā)育成長(zhǎng)的目標(biāo),。

　　知名醫(yī)學(xué)專家、湖南省兒童醫(yī)院黨委副書(shū)記肖政輝表示,，老百姓的“小餐桌”折射出的,，是人民對(duì)健康生活方式的“大需求”。做好兒童及青少年?duì)I養(yǎng)健康工作,，是新時(shí)代提升人民幸福感的內(nèi)在要求,，也是構(gòu)建“十四五”時(shí)期衛(wèi)生健康新發(fā)展格局的重要內(nèi)容。醫(yī)院組織舉辦“厭食挑食改膳營(yíng)”等多元化的健康活動(dòng),，集中力量,、傳播核心營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和實(shí)踐，目標(biāo)是以“孩子為核心,、家庭為單位”努力提高民眾健康素養(yǎng),，促進(jìn)建立營(yíng)養(yǎng)新生活?！拔覀兂珜?dǎo)并希望全民踐行合理膳食行動(dòng)代代傳遞,，向著健康中國(guó)夢(mèng)不斷邁進(jìn)?！?/p>