長沙晚報掌上長沙2月12日訊（全媒體記者 楊云龍 通訊員 劉源）春節(jié)期間親友聚會,，免不了油膩葷腥，酒足飯飽之后，血糖跟著上升了,。不少糖友認為，不吃甜的食物就可以“控糖”,，其余食物可以放開吃,。今日，湖南省疾控中心慢病科專家提醒,，控制好主食是糖尿病患者飲食治療的重中之重,，不僅是戒掉“甜口”食物。

　　譚先生一年多前被確診為2型糖尿病,，他對于降糖的理解認知是只要不吃嘗起來是甜的食物,，其余食物都可以放開吃。于是,，愛吃甜食的譚先生選擇了戒掉甜食,，但是從超額攝入其他食物中補充不吃甜食帶來的失落感,。自“控糖”以來，他的體重不降反升,，新年第一天空腹血糖測量高達16毫摩爾每升,。

　　湖南省疾控中心慢病科專家提醒，飲食治療是“降糖”過程中患者自我管理的最重要的內(nèi)容之一,。據(jù)悉,，血糖的主要來源是身體消化攝入的食物，其中主要供能食物即碳水化合物,，這些食物嘗起來并不一定是甜的,。在“控糖”的道路上，患者需要了解對餐后血糖影響最大的因素是碳水化合物攝入總量,，控制好碳水化合物攝入總量,，不僅僅是戒掉“甜口”食物。

　　一般說來,，人體攝入碳水化合物的主要來源是大米,、面等各種糧食，以及土豆,、紅薯等薯類和水果,。就攝入量的比重來看，碳水化合物最主要來源就是每日的主食,。因此,，控制好主食，是糖尿病患者飲食治療的重中之重,。

　　如何把握好主食的量和種類呢,？湖南省疾控中心慢病科專家提醒，糖友要注意以下方面：

　　一餐主食不多吃,，分多餐吃,。一般來說，糖尿病患者一餐的主食,，熟重不宜超過100克,，但具體應視患者身高體重與體力活動級別而定。如餐后還想增加水果攝入,，應酌情減少主食攝入,。適當分多餐主食，既能保證能量充分供給,，也能減少因一次大量進食對血糖水平造成的“沖擊”,。

　　主食“宜雜不宜精”。不同類型的碳水化合物對血糖的影響是不同的,，在攝入碳水化合物總量不變的情況下,，攝入升糖指數(shù)高的食物如“精米面”,，可導致餐后血糖升速快,；而攝入升糖指數(shù)低的食物,，如薯類雜糧，則相反,。因此,，在主食中添加一些薯類雜糧是不錯的選擇，也可選擇用薯類雜糧替代精細米面主食,。但是,，薯類雜糧攝入不宜過量，過量攝入同樣會導致血糖紊亂,。

　　只吃“少糖,、無糖食品”，不一定可靠,。市場中經(jīng)常能看到“少糖,、無糖”營養(yǎng)標簽的食物（零食、小吃）,，很多糖友認為這些食物可以多吃,，甚至用來替代常規(guī)主食。事實上,，一些食物可能是沒有添加糖配方,，但是主要成分還是精細米面，這些食物的升糖指數(shù)一樣高,。除此之外,，為了降低無糖帶來的口味損失，這些食物通常會添加更多的脂肪,、調(diào)味品來增加風味,，如果大量食用或用其替代常規(guī)主食，同樣會對血糖造成不小的影響,。