長(zhǎng)沙晚報(bào)掌上長(zhǎng)沙2月11日訊（全媒體記者  楊云龍 通訊員 賈華云 熊家豪）為配合做好新冠疫情防控工作,，不少人響應(yīng)國(guó)家“非必要，不返鄉(xiāng)”的倡議,，就地過(guò)年,，宅在家里一不小心就胡吃海喝了起來(lái)。這下,，小伙伴們最擔(dān)憂的就是“每逢佳節(jié)胖三斤”,。今日，湖南省疾控中心專家提醒,，“管住嘴,、邁開(kāi)腿”，只要飲食得當(dāng),、運(yùn)動(dòng)不停,，不僅可提高機(jī)體免疫力，還能避免“節(jié)后胖三斤”,。

　　優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)不能缺,，少烤炸,、紅燒等烹飪方式

　　魚(yú)、蝦,、肉,、蛋、奶等,，為人體健康的體魄提供了優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),、脂肪、礦物質(zhì)和維生素,。當(dāng)然,，也不是所有大魚(yú)大肉都可以“放飛自我”地吃，而是應(yīng)該選擇新鮮的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),，同時(shí)少使用烤炸,、油燜、紅燒等烹飪方式,，并盡量減少肥肉,、煙熏和腌制肉制品的攝入。

　　哪些食物含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),？2020年中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)專家工作組列出了排在前十名的“優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)十佳食物”,，分別是雞蛋、牛奶,、魚(yú)肉,、蝦肉、雞肉,、鴨肉,、瘦牛肉、瘦羊肉,、瘦豬肉,、大豆。

　　優(yōu)質(zhì)蛋白雖好,，也不要貪多,。《中國(guó)居民膳食指南（2016）》建議：成年人每天平均攝入魚(yú)蝦等水產(chǎn)類40克至75克,，畜禽肉類40克至75克,，雞蛋一個(gè)（40克至50克），鮮牛奶一杯（300克）,，再加點(diǎn)豆制品就比較齊全啦,。

　　春節(jié)吃的東西多,？主食蔬菜別忘記

　　春節(jié)期間,，很多人會(huì)因?yàn)槌粤撕芏喔叩鞍住⒏咧臼澄?，喝了太多酒水飲料,，肚子一點(diǎn)也不餓，就不吃米,、面,、雜糧、薯類等主食,，或者美味佳肴太多吃到后面都吃不下各種蔬菜了,，這是不可取的,。大家要記得,，谷類食物是各種水溶性維生素的重要來(lái)源，豆類含有多種有益健康的植物化學(xué)物,，蔬菜的維生素,、礦物質(zhì)、膳食纖維含量也很豐富,。作為食物,，它們也是很優(yōu)秀的，例如維持身體重要生理功能、增強(qiáng)免疫力,、抗氧化……所以,，優(yōu)秀的你可不能忘了優(yōu)秀的它們。

　　飲品挑選有講究,，不要超過(guò)一天50克糖的限量值

　　春節(jié)親朋小聚,，飲品必不可少，但其中的健康挑選門(mén)道還需要大家多多注意,。

　　碳酸飲料,、果汁飲料：屬于含糖飲料，多數(shù)含糖量在8%至11%,，有的高達(dá)13%以上,。而且，瓶裝量大,，很容易飲用過(guò)多,，在不知不覺(jué)中就超過(guò)一天50克糖的限量值，經(jīng)常飲用會(huì)增加肥胖,、糖尿病,、齲齒等發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，建議盡量少喝,。

　　鮮榨果汁：雖然它比果汁飲料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高,，但榨汁過(guò)程去除水果纖維，加之高速旋轉(zhuǎn)的刀片會(huì)把細(xì)胞全部破壞,，導(dǎo)致水果中部分膳食纖維,、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分大打折扣，糖分?jǐn)z入也很容易超標(biāo),。建議少量飲用,，完整的新鮮水果才是更健康的選擇。

　　酒類：春節(jié)期間,，親朋相聚,，飲酒還須多注意。一般不推薦飲酒,，成年人若飲酒,，建議成年男性高度白酒一天飲用量不超過(guò)50毫升，成年女性不超過(guò)30毫升,。

　　奶類：純牛奶,、酸奶等營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，是膳食鈣和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要來(lái)源,，可以經(jīng)常飲用,。

　　茶：飲茶是中國(guó)的良好傳統(tǒng),，白開(kāi)水沏茶可溶出茶葉中的諸多有益物質(zhì)，經(jīng)常適量飲茶,，不但補(bǔ)充水分,，而且對(duì)人體健康有益，例如綠茶,、紅茶等都是不錯(cuò)的選擇,。

　　堅(jiān)果零食要適量,，平均每天10克左右

　　看到桌上琳瑯滿目的堅(jiān)果零食,，是不是一閑下來(lái)嘴巴就停不住,？堅(jiān)果富含蛋白質(zhì),、必需脂肪酸、膳食纖維,、維生素E,、多種礦物質(zhì)等成分，有較強(qiáng)的飽腹感,，經(jīng)常適量食用還有助于降低心血管病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn),。

　　建議選擇原味、少加工的堅(jiān)果,，少選擇經(jīng)過(guò)調(diào)味,、或油炸過(guò)的堅(jiān)果，如椒鹽花生,、鹽焗腰果,、糖炒板栗、焦糖味瓜子等等,。

　　怕胖的小伙伴可優(yōu)先選擇巴旦木,、開(kāi)心果、腰果,、山核桃等脂肪和熱量相對(duì)不會(huì)太高,，且蛋白質(zhì)含量較高的堅(jiān)果，避開(kāi)夏威夷果,、碧根果,、松子,、核桃等脂肪和熱量都較高的堅(jiān)果,。

　　但是堅(jiān)果屬于高能量食物,，其脂肪含量高，攝入過(guò)多,，易導(dǎo)致能量攝入過(guò)剩引起肥胖,，建議大家每天吃一小把的量就可以了，平均每周50克至70克（平均每天10克左右）,。對(duì)于堅(jiān)果過(guò)敏,、患有脂肪消化障礙等特殊情況的人，就別吃堅(jiān)果了,。

　　多多運(yùn)動(dòng)有必要,，可選擇快走、慢跑等方式

　　建議大家在春節(jié)期間邁開(kāi)腿多運(yùn)動(dòng),，可以選擇到人少不聚集,、空曠的戶外進(jìn)行運(yùn)動(dòng)，例如散步,、快走,、慢跑、打球等,；室內(nèi)可以做開(kāi)合跳,、立臥撐跳、平板支撐,、深蹲等動(dòng)作,，讓你春節(jié)也能保持好身材，完美Hold住全場(chǎng),。