長沙晚報掌上長沙2月24日訊(全媒體記者 劉捷萍)雨水節(jié)氣一過,，大地深處生機(jī)蓬勃,，大江南北已是野菜的天下。被喻為“春菜愛馬仕”的香椿,，坐上喚醒人們味蕾的“頭把交椅”,，而“香椿120元一斤”也第一時間沖上熱搜。

　　在中國最大農(nóng)產(chǎn)品上行平臺拼多多上,，近期云南,、四川、山西,、陜西,、山東等多個產(chǎn)地的香椿先后上市，讓食客們第一時間感受舌尖上的春天,。拼多多平臺數(shù)據(jù)顯示,，2月中旬以來，平臺春菜訂單量翻倍,，其中薺菜,、香椿最為熱銷,。與熱搜不同的是，借助于產(chǎn)地直發(fā),、平臺補(bǔ)貼等優(yōu)勢,，拼多多上香椿價格多在40元/斤-70元/斤不等，讓更多消費(fèi)者可以實(shí)現(xiàn)春菜自由,。

　　春菜的一頭是嘗鮮,，一頭是鄉(xiāng)愁

　　作為春季限定食材，香椿,、春筍,、草頭、蠶豆等春菜因其賞味期限短暫,，吸引眾多食客爭相嘗鮮,。而對于許多外出工作的人來說，春菜更是一種鄉(xiāng)愁,。

　　在上海工作的萬佳,，一直惦記著兒時媽媽做的香椿炒蛋的味道，“記憶中春天仿佛就是從這道香椿炒蛋開始的”,。這個春節(jié)因?yàn)楣ぷ髦蛋嗪鸵咔榈年P(guān)系,，萬佳沒有回陜西老家。前不久,，父母電話時說起老家的香椿芽冒頭了,，萬佳擔(dān)心父母郵寄麻煩，上拼多多看了一下,，發(fā)現(xiàn)有不少陜西渭南的柳枝香椿,，價格和老家差不多，便立馬下單了,，“收到后炒了一盤,，不說100%還原媽媽的味道，但吃著感覺像回到了家,，聊解鄉(xiāng)愁,。”

　　而對于北上工作的朱顏來說,，鄉(xiāng)愁是爸爸燒的一碗“菊花蛋湯”,。朱顏念叨的“菊花”，是江蘇特色野菜菊花腦,，“用菊花腦和雞蛋做湯,，再勾芡，清香撲鼻，一頓能喝下三碗”,。不過,，在北京的菜市場，很難找到菊花腦這種小眾野菜的身影,。朱顏試著在拼多多上買了2斤菊花腦,，在爸爸的“遠(yuǎn)程指導(dǎo)”下做了一碗菊花腦蛋湯：“喝下去滿滿是幸福的味道，這把江南的春菜,，驚艷了寒冷的北方,。”

　　春菜高端禮盒暢銷,，百補(bǔ)加持“削平”身價

　　春菜上市,，生鮮商家也紛紛忙碌起來。山西運(yùn)城的拼多多生鮮商家李威表示,，立春前后,，香椿的銷量開始持續(xù)走高，“很多老顧客不斷復(fù)購,，主要是購買店里的禮盒裝香椿送禮，有顧客前前后后買了近100斤”,。李威介紹,，目前市面上在售的主要是山西、陜西等地的大棚香椿,，因?yàn)榻衲晏鞖廨^冷,，相較3月底上市的露天香椿，大棚香椿顏色偏綠,，但口感,、香味沒有太大區(qū)別。隨著節(jié)后商超,、菜市場等地需求量上漲,，運(yùn)城當(dāng)?shù)叵愦坏膬r格也有較大浮動，但李威拼多多店鋪的香椿價格一直變化不大：“我在運(yùn)城有基地,，貨源比較穩(wěn)定,，而且拼多多上沒有傭金、流量又大,，利潤薄依然有賺頭”,。

　　拼多多農(nóng)業(yè)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人李云豐介紹，得益于貨源豐富,、產(chǎn)地直發(fā),、平臺補(bǔ)貼等優(yōu)勢，拼多多上香椿價格從40元/斤-70元/斤不等,，相較其他平臺便宜了一半,，消費(fèi)者能以更實(shí)惠的價格,，實(shí)現(xiàn)“春菜愛馬仕”自由。在商品評論區(qū),，不少消費(fèi)者曬單表示,，“鮮嫩、干凈”,，“比本地菜市場便宜了很多”,。

　　除香椿外，廣受歡迎的薺菜,，風(fēng)靡江浙滬的草頭（金花菜）,、馬蘭頭，臨安天目山的春筍,，江蘇的菊花腦,、婆婆丁，東北山珍柳蒿芽,、刺嫩芽等野菜近期均在拼多多平臺熱銷,，部分春菜還被納入了百億補(bǔ)貼，價格相較其他平臺均便宜30%-50%,。拼多多平臺數(shù)據(jù)顯示,，2月中旬以來，平臺野菜搜索量增加137%,，春菜相關(guān)訂單量翻倍,，多家店鋪銷量達(dá)上萬單。