長沙晚報掌上長沙4月9日訊（全媒體記者 黎鐵橋）9日，長沙晚報全媒體記者來到長沙市利利平食品有限公司采訪時,，該公司工作人員正在對運進的30噸大豆辦理收貨手續(xù)?！艾F(xiàn)在我們企業(yè)已經全員到崗、滿負荷生產了,。自2月4日復工后,，企業(yè)很快實現(xiàn)復產達產，目前產品在市場上仍是供不應求,?！痹摴径麻L、長沙市工商聯(lián)執(zhí)委,、市豆制品協(xié)會會長周利平站在公司原料倉庫旁對記者說,。

　　疫情影響下,，公司無一人失業(yè)

　　周利平與豆制品的結緣有點偶然。她曾是一家大型國有企業(yè)的化驗員,，下海之后辦過服裝廠,，做過貿易，代理過品牌酒,，還開過超市,。就是在開超市的時候，為了讓消費者在超市購買到質量過硬的產品,，周利平對超市經營的產品進行“驗廠”,。她發(fā)現(xiàn)，市民餐桌上每日不可或缺的豆腐，多是一些衛(wèi)生狀況堪憂的小作坊生產的,?！霸趺淳驼也怀鲆患乙?guī)范有序、質量上乘的豆制品生產企業(yè)呢,？”

　　她決定自己來干,。2000年7月，周利平的豆制品廠辦起來了,。創(chuàng)辦豆制品企業(yè)20年來,，周利平堅持做良心食品，讓消費者吃上“放心豆腐”,。2016年6月,，她在望城經開區(qū)投資興建了占地20畝的豆制品生產加工和產品研發(fā)基地。隨著“利利平豆業(yè)”在市場的知名度,、美譽度不斷提升,，周利平獲得了一個“豆腐西施”的“雅號”?！白鍪称肪捅仨毺ぬ崒?，要對得住良心。產品的質量是做出來的,，企業(yè)的口碑也是做出來的,。”她說,。

　　新冠肺炎疫情發(fā)生后,，利利平公司克服種種困難，2月4日實現(xiàn)復工,。公司100多名員工,，沒有1人因疫情影響而失業(yè)。老家在湖北公安縣的宋宰兵,，和妻子張霞一起在利利平公司工作已有6年,，靠著做事勤奮肯干，夫妻倆1個月的計件工資總計在1.2萬元以上?，F(xiàn)在,，老宋的兒子小宋也在利利平公司從事配送工作。

　　復工復產后,，產量實現(xiàn)“翻一番”

　　周利平介紹,，公司的“利利平”“平”字牌系列豆制品，主要供應長沙市區(qū)各大超市和機關食堂,、寄宿學校等,。為保證豆腐的安全、衛(wèi)生,、新鮮,，利利平公司采購的原料大豆為非轉基因大豆，堅持“當天制作,、當天配送,、當天銷售”的原則，竭盡所能保證百姓餐桌上的豆腐是安全,、干凈、衛(wèi)生,、無添加的“良心豆腐”,。

　　目前，利利平公司已全員到崗,、復工達產,，日產10多噸豆制品供應市場?！拔覀儸F(xiàn)在已經滿負荷生產了,，但是產能與配貨需求還有很大缺口?！敝芾秸f,，春節(jié)后本來是豆制品的銷售淡季，但今年2月,、3月利利平公司實現(xiàn)了“逆勢”增長,，產量比去年同期翻了一番。今年第一季度,，公司已完成銷售額1200萬元,。因實行“以銷定產”，利利平公司4月份的銷量預計可達到去年同期的八成,。

　　“隨著各大中小學校陸續(xù)開學,、‘錢大媽’‘盒馬’等合作超市在長沙擴店，利利平公司的銷售預計會有進一步增長,。我們完成半年度目標任務沒有問題,，實現(xiàn)今年全年的產銷目標也沒有問題?！敝芾秸f,。