如果有人問：過年,，你印象最深的習俗是什么,？相信每個人都能說上幾句：吃年夜飯、放鞭炮,、守歲,、拜年……春節(jié)習俗之豐富，不勝枚舉,。

　　春節(jié)是個團圓節(jié),，對中國人來說,，承載著太多的東西。綿延至今,，年俗早就成了一種無須解釋的文化，融入人們的血脈,。即便背井離鄉(xiāng)多年,，亦是魂牽夢縈。

　　除夕守歲年夜飯

　　嚴格來說,，“過年”其實是個時間段,。從小年開始，一首“過年謠”就把到除夕要做的事情安排好了：掃房,、沐浴,、準備食物……忙忙碌碌迎接新年。

　　迎接新年的第一個重頭戲,，大概要數(shù)除夕,，又叫“年三十兒”“年三十夜”?！墩f文解字》里講,，“夕，太陽下山”,，字意可以引申為夜晚,，除則是易和交替的意思，連起來就有了“舊歲到此夕而除,，明日即另換新歲”的寓意,。

　　這一天，人們要張貼年畫,、春聯(lián)和福字,，有的還要貼上窗花。圖案一般都很喜慶,，有吉祥如意的福祿壽喜,，有花開富貴的牡丹，還不乏當年的生肖,，比如己亥年貼上可愛的小豬造型剪紙,，便是十分應景了。

　　年夜飯是除夕夜最熱鬧愉快的時刻,。各種美味佳肴在年前早已備好,，北方還必須得吃一頓排場隆重的餃子，配上臘八醋和臘八蒜,，色味雙絕,；南方要吃年糕或米飯……水餃外形像“元寶”,，年糕諧音“年高”，都是團圓如意的好兆頭,。

　　吃罷年夜飯,，照例需要守歲。大人圍桌閑坐,，孩子們提著燈籠跑出屋外,，把鋪在院里或路邊的芝麻秸踩得聲聲作響，這叫“踩歲”,，借著“芝麻開花節(jié)節(jié)高”的寓意,，期待一年更比一年好。

　　老話說,，“一夜連雙歲,，五更分二天”。守歲到零點,，爆竹聲中一歲除,，舊的一年就算熱熱鬧鬧地被送走了，又一年的歲月凝固為生命中的記憶,。

　　初一到初七 每天都有講究

　　吃過年夜飯,，也接回了灶王爺，踩著一地鞭炮紙屑殘渣,，正月初一照例是要去給各家各戶的親戚們“拜年”,。人們穿起新衣，預備好茶點糖果,，款待客人,。

　　豐子愷在《過年》寫道，“年初一上午忙著招待拜年的客人,。街上擠滿了穿新衣服的農(nóng)民,，男女老幼，熙熙攘攘,，吃燒賣,，上酒館，買花紙(即年畫),，看戲法,，到處擁擠”。

　　嚴格來講,，在舊日民俗中,，從初一到初七，每天做什么都有講究,，有起伏,、結尾,、過渡，頗有節(jié)奏感,。

　　民俗學專家王娟關注過這一情況,。她說，大年初一的時候,，人們會畫雞,、 吃“五辛盤”、吞雞子等等,，不一而足。

　　“畫雞”是舊時禮俗,。傳說女媧先用六天造出雞,、狗、豬,、羊,、牛、馬,，積累經(jīng)驗后,，在第七天造出了人，因此,，這七天分別被稱為雞日,、狗日、豬日,、羊日,、牛日、馬日,、人日,。畫雞貼于門上，以示謹始,。

　　五辛盤更有意思：在正月初一這一天,，要用蔥韭等五種味道辛辣的菜蔬置于盤中供食，取迎新之意,，也順應了春天即將到來,，萬物生發(fā)的自然規(guī)律。

　　初二到初六,，幾乎都是新年休息,、玩樂的時光。且不說廟會上的食品和玩具,，單是各式各樣的表演就能讓孩子們看花了眼,。

　　“人日”則比較重要,，需要祭祀人文始祖炎黃二帝。有的地方,，會拿紙剪一個小人,，貼在臥室?guī)ぷ由稀Ｔ僦v究一些,，就煮“七菜羹”(又名“七彩羹”)吃,，據(jù)說在隨后的日子能夠諸事順遂。

　　為啥單獨有個“破五”,？

　　不過,，有趣的是，在初一到初七的時間段里,，民俗里單單出現(xiàn)了一個“破五”,，也就是正月初五。

　　古代社會,，物質(zhì)生活不夠豐富,，忙碌一年到頭，也未必人人都能過一個圓滿如意的春節(jié),。然而新年又總要有點盼頭,，所以，老百姓規(guī)定了許多年俗禁忌,，希望一年有個好的開始,。

　　比如，要說好話,、不能罵孩子,，尤其初一當天更是如此，否則會給孩子帶來一年的壞運氣,；也不能在初一早晨催人起床,，認為這會讓對方整年都會被人催促著做事。

　　當然更不能打碎東西,。萬一有個不小心,，要趕緊說上一句“歲歲(碎碎)平安”，把霉運帶走,。初一到初五,，還不能把垃圾掃出門外，否則會把福氣帶走,。

　　整個年節(jié)都這么過日子,，顯然不太現(xiàn)實。所以,，民俗里很快出現(xiàn)了“破五”,，規(guī)定此日一到,，農(nóng)歷新年前些天的禁忌皆可打破。

　　“破五”也要過得很有儀式感：“送窮”,、迎接財神,。人們清晨早早起床，放鞭炮,、打掃衛(wèi)生,。鞭炮要邊放邊往門外走，表示將一切不吉利的東西都趕出去,。

　　《燕京歲時記》記載,，“初五日謂之‘破五’，‘破五’之內(nèi)不得以生米為炊,，婦女不得出門,。至初六日，則王妃貴主以及宦官等冠帔往來,，互相道賀……而諸商亦漸次開張貿(mào)易矣”。

　　所以,，“破五”一到,，也就意味著過年活動的第一階段基本結束了。

　　過年,，回家團聚才是不變的習俗

　　無論年俗如何變化,，春節(jié)，是中國人最看重的團圓節(jié),。

　　老舍在《北京的春節(jié)》里強調(diào),，除夕這天，“在外邊做事的人,，除非萬不得已,，必定趕回家來吃團圓飯”，很能代表老百姓的想法,。

　　觀念再超前的90后,，大多也會熬夜“搶”一張回家的車票。

　　比如在大城市工作的29歲的劉菲,，老家在河北承德的一個小山村,，交通算不得很方便。

　　但她老早買了車票,，打包好回家的行李,，里頭有應季的吃食，也有帶給父母親朋的禮物,。劉菲知道大城市的好與熱鬧,，但依然覺得,，一年到頭，要看到家門和窗欞子上的紅窗花,，心里才會踏實,。

　　父母的笑臉，地面,、屋檐,、樹枝上的白雪，映襯著門口的紅對聯(lián)和大福字,，一串串糖葫蘆和彩繪小風車,，鞭炮一響，那是春節(jié)獨有的景致,。

　　如今,，很多舊日年俗早已不再流行，漸漸淡出人們的視野,，一些新年俗也在出現(xiàn),。但回家“團圓”的觀念依然根植于每個中國人的內(nèi)心深處。

　　就連梁實秋也在文章里說,，過年須要在家鄉(xiāng)里才有味道,，“羈旅凄涼，到了年下只有長吁短嘆的份兒,，還能有半點歡樂的心情,？”(應受訪者要求，文中劉菲為化名)（記者 上官云）