長(zhǎng)沙晚報(bào)掌上長(zhǎng)沙10月31日訊（通訊員 吳玥）“哇，陳坤家的同款冰箱,，除了顏值高,，功能還這么強(qiáng)大啊,！”2024 年 10 月 24 日,，在上海世博中心，方太舉辦的“超越代際,，以睿作答”幸福洞見(jiàn)大會(huì)上,，展示區(qū)內(nèi)被眾多行業(yè)專(zhuān)家、媒體和消費(fèi)者圍觀的“明星”,，正是方太全新發(fā)布的全球新一代高端全嵌冰箱,。

　　在發(fā)布會(huì)的方太的產(chǎn)品體驗(yàn)中心,，筆者看到，經(jīng)過(guò)遠(yuǎn)洋級(jí)氮?dú)獗ｕr技術(shù)處理的草莓,，在放置 3 天后依然水潤(rùn)鮮美,；生菜在 12 天后依舊翠綠不改色；香菜在 30 天后仍然挺拔新鮮,。這樣卓越的保鮮效果,，讓現(xiàn)場(chǎng)的體驗(yàn)者們驚嘆不已。

　　方太是如何做到的呢,？據(jù)介紹,，方太研發(fā)團(tuán)隊(duì)經(jīng)過(guò)多年的潛心研究和反復(fù)試驗(yàn)，聯(lián)合上海海洋大學(xué)等高校,、機(jī)構(gòu),，將洲際冷鏈運(yùn)輸、遠(yuǎn)洋科考船上成熟應(yīng)用的 MAP 儲(chǔ)鮮技術(shù)轉(zhuǎn)化應(yīng)用到家用領(lǐng)域,，原創(chuàng)的遠(yuǎn)洋級(jí)氮?dú)獗ｕr科技,，能有效抑制食材呼吸代謝，減少水分,、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失,，延長(zhǎng)食材的“黃金營(yíng)養(yǎng)期”?！?/p>

　　然而,，要實(shí)現(xiàn)這一技術(shù)的突破，使得方太冰箱能夠?yàn)槭巢奶峁┮粋€(gè)“高氮低氧”的儲(chǔ)存環(huán)境,，需要將遠(yuǎn)洋科考船上的大型工業(yè)級(jí)的制氮機(jī)小型化至家用級(jí)又成了一個(gè)難題,?！?/p>

　　在這一過(guò)程中，方太克服遠(yuǎn)洋級(jí)保鮮技術(shù)民用化的天塹,，解決了系統(tǒng)轉(zhuǎn)化,、小中做大、噪聲體驗(yàn),、容積與效率互斥等各項(xiàng)難題,。以工業(yè)級(jí)設(shè)備小型化為例，方太經(jīng)過(guò)4年攻堅(jiān),，將2米高,、半噸重的工業(yè)制氮機(jī)做到僅有平板電腦大小。這些突破性創(chuàng)新科技讓方太實(shí)現(xiàn)了越級(jí)一躍,，也讓前沿技術(shù)真正“飛入尋常百姓家”,。

　　為滿足中國(guó)家庭對(duì)廚房“儲(chǔ)鮮場(chǎng)景”的高品質(zhì)需求，方太還深入走訪數(shù)萬(wàn)名高凈值用戶(hù)和高端設(shè)計(jì)師,，觀察分析了420多個(gè)生活場(chǎng)景,，目的就是全面分析研究95%以上的各類(lèi)日常食材的黃金營(yíng)養(yǎng)期。

　　凍與解一體,，才是真正保鮮的好冰箱,。為喚醒食材本味，新一代高端全嵌冰箱原創(chuàng)三大無(wú)損解凍科技：超導(dǎo)解凍盤(pán)加速熱傳遞,，比傳統(tǒng)導(dǎo)冷盤(pán)解凍快1.5倍,；低溫環(huán)抱風(fēng)立體解凍，減少水分流失,；精準(zhǔn)控溫讓解凍終點(diǎn)可控,，食材可均勻解凍至微凍狀態(tài)，全面實(shí)現(xiàn)食材形態(tài),、口感,、營(yíng)養(yǎng)“真無(wú)損”。此外,，方太還引入了新風(fēng)凈味技術(shù),，通過(guò)鉑金催化技術(shù),、等離子除菌,、智慧新風(fēng)系統(tǒng)“三效合一”除異味，全面保障食材隨用隨鮮,。

　　傳統(tǒng)冰箱在縫隙,、體積,、保鮮等方面的問(wèn)題，以及新近出現(xiàn)的全嵌冰箱在安裝、維修等方面的困擾,，一直困擾著用戶(hù)和設(shè)計(jì)師,。方太全球新一代高端全嵌冰箱的發(fā)布，正是對(duì)這些問(wèn)題的全面回應(yīng)和突破,。

　　以嵌隱設(shè)計(jì)理念為核心,，方太將建筑設(shè)計(jì)中的消隱思維應(yīng)用至廚房設(shè)計(jì)中，通過(guò)無(wú)縫,、無(wú)形,、無(wú)界的設(shè)計(jì)方針，讓廚電產(chǎn)品與家居環(huán)境融為一體,，

　　在設(shè)計(jì)方面,，其開(kāi)創(chuàng)了全球新一代融合式全嵌技術(shù)，櫥柜門(mén)與冰箱門(mén)直接連接,，無(wú)需額外鉸鏈,，按壓式開(kāi)門(mén)無(wú)需明裝把手，開(kāi)門(mén)角度大,，不僅安裝便捷,，僅需打孔、掛門(mén),、鎖定 3 步即可完成,，而且與櫥柜門(mén)嚴(yán)絲合縫，整體視覺(jué)簡(jiǎn)潔美觀,。輕松實(shí)現(xiàn)冰箱這一廚房大件,，一鍵植入目前高端主流的中國(guó)廚房裝修之中?！?/p>

　　正如發(fā)布會(huì)上,，方太介紹的“顯之則美，隱之則和,，用之則強(qiáng)”,，在廚電行業(yè)新浪潮中，“新設(shè)計(jì)”正成為廚房變革的驅(qū)動(dòng)力,。嵌隱美學(xué)設(shè)計(jì)不僅引領(lǐng)了廚房美學(xué)新風(fēng)尚,，更提升了廚房的功能性和用戶(hù)體驗(yàn)，為廚居空間的未來(lái)探索提供了新思路,。

　　得益于方太在廚電領(lǐng)域的深厚積累,，發(fā)布會(huì)上推出了全球首款A(yù)I健康烹飪系統(tǒng)Healthy CookingGPT,。

　　“你的營(yíng)養(yǎng)師,、你的星級(jí)名廚、你的專(zhuān)業(yè)助廚”,，發(fā)布會(huì)上,，方太的相關(guān)負(fù)責(zé)人這樣介紹他們研發(fā)的Healthy CookingGPT。底氣自然源自于方太在廚電領(lǐng)域的深耕和創(chuàng)新,，研發(fā)團(tuán)隊(duì)為Healthy CookingGPT搭建起包括千萬(wàn)級(jí)膳食健康知識(shí)圖譜,、600萬(wàn)組健康配餐組合方案、超260組食材存儲(chǔ)指導(dǎo)和380組烹飪技巧等在內(nèi)的千萬(wàn)級(jí)廚電知識(shí)圖譜,，讓用戶(hù)的健康膳食管理更專(zhuān)業(yè),。

　　用戶(hù)只需錄入個(gè)人信息和健康數(shù)據(jù)，系統(tǒng)便可根據(jù)不同個(gè)體的需求,，推薦科學(xué)合理的膳食解決方案,。通過(guò)與用戶(hù)健康數(shù)據(jù)的實(shí)時(shí)交互，該系統(tǒng)能夠精準(zhǔn)控制烹飪過(guò)程中的溫度,、濕度等參數(shù),，確保菜肴不僅健康美味，還能保留更多的營(yíng)養(yǎng)成分,。

　　為了滿足不同用戶(hù)的健康需求,，方太特別針對(duì)孕期女性等特定人群進(jìn)行了深入研發(fā)，推出了專(zhuān)屬健康膳食應(yīng)用,。通過(guò)引入精細(xì)的孕期數(shù)據(jù)分析,，Healthy CookingGPT能夠?yàn)樵袐D量身定制膳食計(jì)劃，確保她們能夠科學(xué),、均衡地?cái)z入所需的高營(yíng)養(yǎng)食物,。

　　AI的引入不僅讓烹飪變得更加智能、便捷,，還進(jìn)一步提升了用戶(hù)的健康管理水平,。作為一款全場(chǎng)景智能烹飪系統(tǒng)，Healthy CookingGPT實(shí)現(xiàn)了從原料準(zhǔn)備,、烹飪指導(dǎo)到成品優(yōu)化的全過(guò)程智能化,，真正做到了“懂你健康，能說(shuō)會(huì)做”,，為家庭帶來(lái)了全新的烹飪體驗(yàn),。

　　所有的科技趨勢(shì)流向，最終都?xì)w屬于生活,。在深耕廚電行業(yè)的28年歷程里,，方太“為了億萬(wàn)家庭幸福”的使命從未改變,，對(duì)廚電科技創(chuàng)新的探索也從未止步,。（推廣）