長(zhǎng)沙晚報(bào)掌上長(zhǎng)沙9月24日訊（通訊員 吳玥）廚房是極為重要的空間。它不僅承載了日常的一日三餐,，更被賦予了家庭的深層含義,。而在近幾年，開放式廚房因其造型美觀時(shí)尚,、家庭空間視野更開闊等優(yōu)勢(shì),，受到越來越多消費(fèi)者的喜愛。為能給消費(fèi)者帶去視覺與烹飪體驗(yàn)的雙重享受,，方太運(yùn)用在廚電領(lǐng)域多年的研發(fā)技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)積累,，推出了集成烹飪中心X20。

　　這款集成烹飪中心具備更為纖細(xì)的機(jī)身與簡(jiǎn)潔的外觀設(shè)計(jì),，匹配消費(fèi)者對(duì)于家庭美學(xué)的追求,，一機(jī)讓廚房環(huán)境煥然一新。同時(shí),，出色的吸油煙能力與豐富的蒸烤等烹飪功能,，也能讓大家在品味高顏值廚房環(huán)境的同時(shí)，盡情體驗(yàn)烹飪的樂趣,。

　　今天長(zhǎng)沙家電商會(huì)廚電專家袁俊就與大家一起,，對(duì)方太集成烹飪中心X20進(jìn)行全面評(píng)測(cè)。

　　首先方太集成烹飪中心X20在設(shè)計(jì)上就顛覆了我們對(duì)于廚電的“刻板印象”,。這款集成烹飪中心采用了具有東方美學(xué)基因的“中國(guó)廚房第三色”——“方太玥影灰”,。

　　這種色彩并不會(huì)帶來明顯的金屬質(zhì)地，而是透露著一種中國(guó)特有的溫潤(rùn)質(zhì)感,，為廚房增添幾分雅致與格調(diào),，配合微磨砂玻璃質(zhì)地，整體機(jī)身觸感更為細(xì)膩,，透露出柔和與雅致的氛圍,。

　　而在安裝時(shí)，極為纖薄的機(jī)身,，讓方太集成烹飪中心X20能夠嵌入式安裝,，并營(yíng)造出輕盈的視覺效果,。在最薄處，X20僅有3cm,，一眼望去讓人感覺煙機(jī)的機(jī)身像是被“貼”在墻上一樣毫無縫隙,。而這樣的設(shè)計(jì)不僅更為美觀，其纖窄的機(jī)身可以在不切割臺(tái)面的前提下將整機(jī)進(jìn)行嵌入,，最大程度強(qiáng)化廚房利用率,，不用擔(dān)心煙機(jī)磕到頭。

　　此外,，在煙機(jī)上方太還加入漂浮氛圍燈設(shè)計(jì),，開啟后點(diǎn)亮還能為方太集成烹飪中心X20增添幾分顏值，也讓烹飪更有“儀式感”,。

　　如今,，智能已經(jīng)成為家電的一大發(fā)展趨勢(shì)，為能給消費(fèi)者帶來更出色的使用體驗(yàn),，方太也在集成烹飪中心X20中加入便于日常使用的智能功能,。

　　首先，煙機(jī)揮手智控解放了雙手,，只需要在煙機(jī)的顯示屏前方的位置揮一下手,，煙機(jī)就能感應(yīng)到用戶的動(dòng)作，進(jìn)而自動(dòng)將煙機(jī)打開,，整體看起科技感十足,，同時(shí)也能避免手上沾染的油污在操作煙機(jī)時(shí)污染面板。

　　在烹飪時(shí)大家往往會(huì)專注于菜肴的料理程序,，有時(shí)候開啟了灶具的火,，才會(huì)想起煙機(jī)還沒有打開。方太集成烹飪中心X20則加入了煙灶聯(lián)動(dòng)程序,，在開啟灶具后,，不需要我們操作，煙機(jī)就能自動(dòng)啟動(dòng),，還能根據(jù)當(dāng)前灶具的火力來調(diào)整吸油煙檔位,，讓大家在烹飪時(shí)不要再去分心考慮煙機(jī)和灶具的調(diào)節(jié)，烹飪時(shí)更省心,。

　　在廚房烹飪時(shí)，大家少不了與“火”打交道,，從小火慢燉,，再到大火爆炒，都對(duì)集成烹飪中心的火力大小與穩(wěn)定性提出了新挑戰(zhàn),。而另一方面,，炒這樣的烹調(diào)方式雖然在日常生活中極為常見,，但隨之而來的則是油煙問題。對(duì)于經(jīng)常下廚的人來說,，長(zhǎng)時(shí)間吸入油煙甚至還會(huì)影響大家的健康,。那么方太集成烹飪中心X20是如何解決這一問題的呢？

　　首先,，方太集成烹飪中心X20的煙機(jī)雖然造型纖薄,，但實(shí)力卻不容小覷。相信大家在日常生活中都能發(fā)現(xiàn),，油煙在產(chǎn)生后會(huì)向上飄散,，方太正是考慮到這樣的自然規(guī)律，提出“上排集成”理念,，以更科學(xué)的上排集成設(shè)計(jì),，打造出新型高端集成廚電。

　　在方太集成烹飪中心X20中,，方太加入超薄近吸科技,，以及“云騰智能引擎V11.0”等黑科技，能實(shí)現(xiàn)28m3/min的最大風(fēng)量,，快速吸走產(chǎn)生的油煙,。同時(shí)，1200Pa的最大風(fēng)壓還能讓煙機(jī)在做飯高峰期也不會(huì)因?yàn)閴毫Σ粔蚨蜔煹构唷?/p>

　　通過煙鍋進(jìn)行體驗(yàn)后可以看到,，白色煙霧在產(chǎn)生后,，還沒有來得及在空氣中擴(kuò)散，就瞬間被煙機(jī)盡數(shù)捕獲,，完全沒有噴到人臉的機(jī)會(huì),，在烹飪中就算爆炒，油煙也不會(huì)撲臉,。

　　另一方面,，在烹飪時(shí)最為重要的火候，方太集成烹飪中心X20也給出了較為完美的答案,。它能提供5.0kW的大火力,，幾乎達(dá)到了目前家用灶具的極限。在點(diǎn)火后,，灶具的火焰呈現(xiàn)出充分燃燒的藍(lán)色,，火焰形狀沒有發(fā)生太大改變，足以證明其燃燒的穩(wěn)定性,。這樣的大火力烹調(diào),，食材能被快速炒熟，并留下清脆的口感,，讓大家能品嘗到“鍋氣”,。

　　在使用方太集成烹飪中心X20制作辣子雞時(shí),，雖然使用了大火爆炒，但產(chǎn)生的油煙卻能被快速吸走,，免除了油煙撲面的不適體驗(yàn),。而大火力也極快地讓雞塊外層炸得金黃酥脆，內(nèi)部則保留了鮮嫩多汁的肉質(zhì),，讓這道辣子雞不僅看起來賣相極佳,，味道也非常出色。

　　作為集成廚電的另一大新形態(tài),，集成烹飪中心同樣集合了眾多烹飪功能,，在方太集成烹飪中心X20中，除了上方獨(dú)立的灶具與風(fēng)機(jī),，在下方也加入了蒸烤一體機(jī),。嵌入式的蒸烤一體機(jī)能提供60L的蒸烤空間，較大的空間能讓用戶放入較大的食材,，也為多人聚餐提供了解決方案,。

　　而在蒸烤功能方面方太集成烹飪中心X20強(qiáng)化了對(duì)于溫度和濕度的控制，讓蒸烤空間對(duì)于以上參數(shù)的調(diào)整更為精準(zhǔn),，這也讓用戶能更自由地根據(jù)需要隨時(shí)調(diào)整,。

　　蒸烤空間的上半部分負(fù)責(zé)烘烤功能，在上方布置有較為細(xì)密的烤管,，能提高熱輻射,，強(qiáng)化烘烤效率；下半部分則可以快速產(chǎn)生蒸汽,，讓蒸汽滲透食材內(nèi)部,。

　　在了解了蒸烤空間的功能后，究竟方太集成烹飪中心X20能帶來怎樣的蒸烤烹飪體驗(yàn),？我們也現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了體驗(yàn),。我們提前準(zhǔn)備好多種海鮮食材，只需要處理并調(diào)味后放入下方的蒸烤空間,，并使用位于灶具上的操作面板開啟蒸功能,，方太集成烹飪中心X20就能開始工作。

　　在制作完成后我們打開柜門,，雖然剛才內(nèi)部充滿了大量蒸汽,，但因?yàn)閄20采用蒸汽后排的設(shè)計(jì)，在到達(dá)蒸程序的時(shí)長(zhǎng)后,，大量的蒸汽會(huì)直接從后方排出,，保證用戶打開柜門不會(huì)蒸汽撲臉。而制作的菜肴，因?yàn)閄20采用了精準(zhǔn)控溫技術(shù),，對(duì)于時(shí)間、火候的把控非常到位,，制作出的海鮮拼盤肉質(zhì)鮮嫩可口,，蒸得恰到好處。（推廣）