文圖/長沙晚報全媒體記者 李鋒 實習生 劉蘭 盧鵬

“天地神明，上洪三官殿的三官老爺，松樹下的廬林叔公，道官沖的根竹大王（土地神），上屆的所有分神（分管各界的神）……道官沖放大豬（殺年豬）,，請所有分神到這里來……”1月23日（農歷臘月十八），瀏陽市張坊鎮(zhèn)道官沖村舉行殺年豬前的祭祀儀式,，一向靜寂的村莊由此熱鬧起來,，拉開了這個“客家人”居住的村莊過年的序幕。

道官沖村的客家人多是明代從粵,、閩、贛地區(qū)遷居到大圍山南麓的,，在相對閉塞的環(huán)境里,，他們的文化風俗與當?shù)厝讼嗷ト诤稀⒐采l(fā)展,。至今,，道官沖還有幾戶人家保留了養(yǎng)年豬、殺年豬的傳統(tǒng),。

物質不太充裕的時代，年末能夠殺一頭年豬往往是家庭富裕的象征,，也寄托了主人家對未來生活的期望,。

殺年豬之前，主人家要準備好致謝鄉(xiāng)親的紅包，用柴火灶燒上兩大鍋熱水,，相邀三五個鄰舍幫忙,。

簡單而有儀式感的祭祀后,，眾鄉(xiāng)里把豬從豬圈趕出,。

有經(jīng)驗的屠夫用布條蒙上年豬的嘴巴和眼睛，鋒利刀刃帶出一片火紅,，剃豬毛,，上木梯，開膛破肚,，卸門板作案臺分肉……

廚房里,，梁國梓和陳霞兩夫妻圍著灶臺忙起來，燒火,，切姜蒜等配料,，備好各種食材，只等鮮肉,。

殺年豬后,，主人家要準備一頓“殺豬飯”,，左鄰右舍聚在一起，選肥瘦相間的五花肉切塊紅燒,，備上一桌菜,，既是對辛勞了一整年的家人的犒賞，也是聯(lián)系親友感情的橋梁,。余下的豬肉除分給親友外,，會做成風吹肉和熏肉，作為春節(jié)的儲藏,。

吃過“殺豬飯”,，年也就越來越近了。

熱熱鬧鬧的日子,，紅紅火火的年.......鄉(xiāng)情鄉(xiāng)俗,，悠遠綿長。