長沙晚報(bào)掌上長沙5月30日訊（全媒體記者　周輝霞）記者今天從長沙市市場(chǎng)監(jiān)管局了解到，為進(jìn)一步規(guī)范在長外賣商家營銷行為,，制止餐飲浪費(fèi),，監(jiān)管部門將從線上平臺(tái)和線下商戶兩大主體入手，加強(qiáng)監(jiān)督檢查,，強(qiáng)化行業(yè)自律,，加大執(zhí)法力度，以建立防止外賣領(lǐng)域餐飲浪費(fèi)行為的長效機(jī)制。

重點(diǎn)壓實(shí)主體責(zé)任,，提醒消費(fèi)者適量點(diǎn)餐

截至2023年12月，中國網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模已達(dá)5.45億,，占網(wǎng)民整體的49.9%,。在線外賣市場(chǎng)規(guī)模超過1.1萬億元，在全國餐飲業(yè)收入的比重達(dá)到25.4%,。

外賣經(jīng)濟(jì)持續(xù)火熱的同時(shí),，餐飲浪費(fèi)的情況也比比皆是。記者在參加一次展會(huì)時(shí)看到,，中餐過后，集中用餐處的餐桌上,，40多個(gè)食盒中三成不同程度剩有米飯,、主菜，有的食盒里米飯幾乎沒有吃動(dòng),，浪費(fèi)情況比較明顯,。

“我們將重點(diǎn)壓實(shí)主體責(zé)任，規(guī)范營銷行為,?！遍L沙市市場(chǎng)監(jiān)管部門相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，一方面將督促平臺(tái)優(yōu)化營銷規(guī)則和協(xié)議規(guī)則,， 在相關(guān)APP,、小程序的餐品展示、訂單提交,、訂單完成等頁面顯著位置發(fā)布提示,，提醒消費(fèi)者適量點(diǎn)餐。

在壓實(shí)商家主體責(zé)任方面,，監(jiān)管部門將督促商家生產(chǎn)制作環(huán)節(jié)防止浪費(fèi),，同時(shí)引導(dǎo)商家合理確定數(shù)量、分量,，提供半份,、小份餐品供消費(fèi)者選擇；在平臺(tái)頁面和自建APP ,、小程序如實(shí)展示餐品分量,、規(guī)格、消費(fèi)人數(shù)建議等信息，發(fā)布適量點(diǎn)餐提示,。監(jiān)督商家規(guī)范營銷行為,，合理確定起送價(jià)格，不得誘導(dǎo),、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐,。

健全標(biāo)準(zhǔn)體系，提升規(guī)范水平

標(biāo)準(zhǔn)化是提升餐飲行業(yè)發(fā)展水平,、保障消費(fèi)者合法權(quán)益,、促進(jìn)行業(yè)良性競(jìng)爭的有效手段，外賣餐飲作為新生業(yè)態(tài),，需要更多標(biāo)準(zhǔn)的建立來規(guī)范其發(fā)展,。

三年前，市場(chǎng)監(jiān)管總局和國家標(biāo)準(zhǔn)委發(fā)布了我國外賣行業(yè)首項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)《外賣餐品信息描述規(guī)范》,，明確了商家要從名稱,、品類、主要原料等八個(gè)方面真實(shí)描述外賣餐品的信息,；長沙市制定了外賣標(biāo)準(zhǔn)化配送站點(diǎn)的建設(shè)標(biāo)準(zhǔn),，從十個(gè)方面提升外賣配送環(huán)節(jié)的食品安全……這些標(biāo)準(zhǔn)的建立和實(shí)施，推動(dòng)著外賣行業(yè)發(fā)展質(zhì)量提升,。

長沙市市場(chǎng)監(jiān)管部門將持續(xù)推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)的修訂完善,，支持鼓勵(lì)有關(guān)行業(yè)、協(xié)會(huì)和社會(huì)團(tuán)體制修訂規(guī)范平臺(tái),、商家營銷行為相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),，支持制定會(huì)議、旅游團(tuán)餐標(biāo)準(zhǔn),。同時(shí)督促平臺(tái),、商家在規(guī)則制定、信息描述,、餐品制作,、外賣配送、服務(wù)管理等環(huán)節(jié)落實(shí)標(biāo)準(zhǔn)要求,，全面提升防止餐飲浪費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)化水平,。

一手強(qiáng)監(jiān)管促問題整改，一手重宣傳凝聚共識(shí)

千百年來,，中國人接受著“一食一飯當(dāng)思來之不易”的傳統(tǒng)教育,，但許多市民和經(jīng)營者還沒有從“制止餐飲浪費(fèi)是保障國家糧食安全”的角度理解國家立法反食品浪費(fèi)。凝聚制止外賣浪費(fèi)的共識(shí),，市場(chǎng)監(jiān)管部門將從強(qiáng)化監(jiān)管促問題整改和加大宣傳提升意識(shí)的兩個(gè)方面來推進(jìn),。

在強(qiáng)化監(jiān)管方面,，市場(chǎng)監(jiān)管部門將把制止餐飲浪費(fèi)與食品安全監(jiān)督檢查同頻同步開展，重點(diǎn)檢查平臺(tái),、商家是否存在提示提醒責(zé)任不落實(shí),、誘導(dǎo)誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐，以及線下經(jīng)營場(chǎng)所是否存在嚴(yán)重浪費(fèi)食品行為,，對(duì)存在問題的平臺(tái),、商家，將視情況進(jìn)行約談,、督促,、處罰。同時(shí)推行餐飲浪費(fèi) “簡案快辦”模式,，對(duì)造成明顯浪費(fèi),、嚴(yán)重浪費(fèi)，不履行提示提醒業(yè)務(wù)且拒不改正的,，依法嚴(yán)厲處罰,，公開曝光餐飲浪費(fèi)典型案例，強(qiáng)化警示,、教育和震懾,。

在加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)方面，則將采取群眾喜聞樂見的方式,，常態(tài)化開展反食品浪費(fèi)宣傳教育，結(jié)合食品安全宣傳周等活動(dòng),，組織反食品浪費(fèi)宣傳進(jìn)社區(qū),、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)校園,，為建立制止餐飲浪費(fèi)長效機(jī)制營造良好氛圍,。