長(zhǎng)沙晚報(bào)掌上長(zhǎng)沙12月2日訊（全媒體記者 周輝霞）食品安全事件一旦發(fā)生，科學(xué)的應(yīng)急處置,，能有效地保障市民生命健康安全,。今天，一場(chǎng)不一樣的食品安全應(yīng)急演練暨應(yīng)急管理培訓(xùn)在長(zhǎng)沙舉行,。食安專家結(jié)合具體的事例,，就食安事件與輿論、食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處理等進(jìn)行了分享和演練,。

      很多地方的食品安全應(yīng)急演練,，是通過(guò)劇本式的演練，幫助相關(guān)人員熟悉事件發(fā)生后的應(yīng)急流程,。此次應(yīng)急演練和培訓(xùn)的不一樣之處是,，授課專家側(cè)重剖析應(yīng)急處置過(guò)程的科學(xué)決策與靈活應(yīng)對(duì)，提升市場(chǎng)監(jiān)管人員遇到突發(fā)事件的應(yīng)對(duì)能力,。

      2019年,，成都七中實(shí)驗(yàn)學(xué)校食堂事件，是成都市市場(chǎng)監(jiān)管局調(diào)研員龔一鶴處置的食品安全突發(fā)事件之一,。當(dāng)年,，這所學(xué)校食堂被家長(zhǎng)質(zhì)疑使用非法添加原材料供應(yīng)餐食，而發(fā)生家長(zhǎng)與校方產(chǎn)生沖突,，并引發(fā)一系列輿情事件,。在今天的培訓(xùn)學(xué)習(xí)中，授課專家龔一鶴復(fù)盤了該事件發(fā)生后的處置決策過(guò)程的細(xì)節(jié),，強(qiáng)調(diào)在食品安全事件發(fā)生后,，食品安全各相關(guān)部門要形成信息上報(bào)制度和流程，做到信息“出一門”,，食安辦“總把關(guān)”,，在處置過(guò)程中，要由當(dāng)?shù)攸h委政府牽頭,，各相關(guān)部門要相互多補(bǔ)臺(tái)和溝通,，高效率完成應(yīng)急處置的各項(xiàng)工作。

       記者在采訪中了解到,，此次培訓(xùn)“不一樣”的另一特點(diǎn)是,，帶著問(wèn)題去演練，在演練中提升市場(chǎng)監(jiān)管人員的應(yīng)急處置能力,。培訓(xùn)中進(jìn)行的長(zhǎng)沙市較大食品安全突發(fā)事件（三級(jí)）應(yīng)急處置桌面演練,，摸擬長(zhǎng)沙市一所中學(xué)16名中學(xué)生突然出現(xiàn)腹痛、腹瀉入院就醫(yī)的情況開展,，來(lái)自市市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲,、食品流通、新聞宣傳,、食藥檢等多個(gè)部門的監(jiān)管人員,，作為應(yīng)急處置流程中的多個(gè)環(huán)節(jié)，被現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)應(yīng)急處置決策如何科學(xué)、高效,、周全,。“一旦有突發(fā)事件,，怎樣科學(xué)調(diào)度,、全盤考量、快速處置,，考驗(yàn)的是我們基層監(jiān)管人員的應(yīng)急能力,。今天的培訓(xùn),，實(shí)操與理論相結(jié)合,，非常實(shí)效實(shí)用?！眳⒓优嘤?xùn)的一名學(xué)員評(píng)價(jià)說(shuō),。