長(zhǎng)沙晚報(bào)掌上長(zhǎng)沙1月16日訊（全媒體記者 姚碧姿）寒風(fēng)凌冽的冬日,，邀約幾位摯友,，品嘗一頓肉香滿(mǎn)溢的花豬美食，絕對(duì)是吃貨們的最佳選擇,！1月16日,，“寧鄉(xiāng)花豬品牌推廣品鑒會(huì)”在長(zhǎng)沙超級(jí)文和友（海信店）舉行，一道道熱氣騰騰的花豬美食端上餐桌,，吸引了眾多吃貨粉前來(lái)品鑒嘗新,。

　　自2019年9月起，文和友與寧鄉(xiāng)市政府達(dá)成戰(zhàn)略合作,，“文文”“友友”和“泡飯”三只寧鄉(xiāng)小花豬率先在超級(jí)文和友亮相,，讓大家不到寧鄉(xiāng)，亦可一睹寧鄉(xiāng)花豬呆萌可愛(ài)的風(fēng)姿,，而寧鄉(xiāng)花豬肉也成為文和友餐桌上的一道特色湘味美食,。

　　品鑒會(huì)上，寧鄉(xiāng)花豬新媒體宣傳預(yù)告片正式發(fā)布,。作為中國(guó)“四大名豬”之一,，因其獨(dú)特的種質(zhì)資源特性，寧鄉(xiāng)花豬被譽(yù)為“豬中大熊貓”,，早在2010年就獲評(píng)國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,。專(zhuān)家代表、湖南省流沙河花豬生態(tài)牧業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)李述初從產(chǎn)地特點(diǎn),、飼養(yǎng)技術(shù),、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)等方面，介紹了“寧鄉(xiāng)花豬是如何養(yǎng)成的”,，讓寧鄉(xiāng)花豬一千多年歷史和血統(tǒng)傳承集中曝光展示,。

　　隨后，水煮花豬肉,、黃燜花豬肉,、辣椒炒花豬肉等寧鄉(xiāng)花豬肉代表性菜品依次呈上餐桌。水煮花豬肉精選寧鄉(xiāng)花豬五花肉卷,，清水煮沸入鍋,，只需鹽、姜片三五塊,，撈出即食,，聞之不腥，嘗之微甜,，肉質(zhì)細(xì)嫩,；黃燜花豬肉選取寧鄉(xiāng)花豬前腿最精華部分，薄肉片炙烤成卷,，紅辣椒,、青辣椒、剁椒結(jié)合,，滑糯香醇的花豬肉在回流翻滾的熱氣中噴薄而出,，韻味不柴；辣椒炒花豬肉則是在湖南家常名菜辣椒炒肉的基礎(chǔ)上進(jìn)行了食材升級(jí)，花豬肉在青椒的清香與醬料的醇厚中跳脫出來(lái),，入味又下飯,。三道花豬美食各具風(fēng)味，給大家?guī)?lái)了別致豐富的舌尖體驗(yàn),。

　　“寧鄉(xiāng)花豬和文和友的合作,，是‘超級(jí)豬’和‘超級(jí)餐飲’的攜手共贏(yíng)?！睂庎l(xiāng)市委副書(shū)記,、市長(zhǎng)付旭明表示，此次品鑒會(huì)是網(wǎng)紅打卡窗口和地標(biāo)產(chǎn)品的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手,。近些年來(lái),，寧鄉(xiāng)市委、市政府在政策扶持及產(chǎn)業(yè)規(guī)劃上給予寧鄉(xiāng)花豬支持,，實(shí)施科學(xué)養(yǎng)殖,、保種繁育、擴(kuò)容提質(zhì),、市場(chǎng)開(kāi)拓等八大工程,，投入將近5億元財(cái)政資金。近期目標(biāo)是2019年-2023年實(shí)現(xiàn)100萬(wàn)頭的產(chǎn)量,，通過(guò)“一二三產(chǎn)”產(chǎn)業(yè)鏈驅(qū)動(dòng),，實(shí)現(xiàn)100個(gè)億的產(chǎn)值目標(biāo)。

　　據(jù)了解,，寧鄉(xiāng)花豬養(yǎng)殖示范場(chǎng)項(xiàng)目預(yù)計(jì)今年4月建成投產(chǎn),，占地面積600畝，設(shè)計(jì)年出欄寧鄉(xiāng)花豬5萬(wàn)頭,，通過(guò)示范帶動(dòng),，將成為寧鄉(xiāng)花豬產(chǎn)業(yè)的窗口。寧鄉(xiāng)花豬產(chǎn)業(yè)正沿著“政府引導(dǎo),、龍頭帶動(dòng),、科技支撐、市場(chǎng)運(yùn)作”的發(fā)展之路,，朝向全國(guó)“高端肉類(lèi)品牌”的目標(biāo)前行,。