長沙晚報掌上長沙2月3日訊（全媒體記者 周輝霞）祥和春節(jié),，安全為先,。今天,，長沙市食安辦發(fā)布春節(jié)期間食品安全消費提示，為市民的春節(jié)食品消費劃重點,、提要點,。

　　春節(jié)是團聚高峰，市食安辦提醒市民,，春節(jié)期間要少串門,，非必要不組織和參加家庭外聚餐，外出就餐佩戴口罩,。出現(xiàn)發(fā)燒咳嗽等癥狀及時就醫(yī)并主動隔離,，不參加聚集性活動，多人共同用餐使用公筷公勺,，提倡家庭聚會聚餐控制在10人以內(nèi),。如果在外就餐，要合理點菜，做到吃多少點多少,，減少浪費,。

　　在選購和儲存食品方面，市食安辦提醒,，選擇正規(guī)途徑購買食品并保存好購物憑證,，購買預(yù)包裝食品要認真閱讀包裝上的各種標識，如謹慎購買涼菜,、生食類等食品,。盡量不從網(wǎng)上購買冷鏈食品，特別是進口冷鏈食品,。購買冷鏈食品后,，建議用75%酒精清洗雙手和消毒外包裝，并按照標簽標識放入冰箱保存,。冷鏈食品清洗過程中防止水花飛濺,，處理完畢以后要對環(huán)境、表面做必要的清潔,、消毒處理,。烹飪時要燒熟煮透。春節(jié)市場,，供應(yīng)有保障,，消費者不需囤積過多新鮮蔬菜。家庭自制的半成品食物,，應(yīng)放置冰箱儲存,。冰箱內(nèi)的食物要分類管理，熟食和生食要分開存放,，避免交叉污染,。

　　在食品原材料選擇上，莫要“野”,，嚴防誤食野生動植物,，不采、不買,、不食不認識的野菜,、野果和野生蘑菇,，拒食野味,，按照傳統(tǒng)習慣自制藥膳食品和自泡藥酒要慎重，避免引起食物中毒,。

　　“每逢佳節(jié)胖十斤”,，春節(jié)要均衡健康飲食，盡量做到食物多樣、葷素搭配,、谷豆混吃,、蛋奶兼顧、果蔬充足,，保證蛋白質(zhì),、脂肪、碳水化合物,、礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)供給合理搭配,。老、弱,、兒童,、孕婦以及免疫力低下等人群特別要注意飲食安全和膳食營養(yǎng)。而一旦發(fā)生食物中毒和腸胃疾病時,，應(yīng)及時到正規(guī)醫(yī)院診治,，切不可拖延誤事，引起不必要的損失,。