長沙晚報(bào)掌上長沙2月16日訊 據(jù)中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)-《經(jīng)濟(jì)日報(bào)》消息 2022年北京冬奧會(huì)的成功舉辦，離不開那些身處幕后默默奉獻(xiàn)的身影,。近日,，記者走進(jìn)首都體育館,，探訪這里的冬奧場館服務(wù)保障工作。

　　冬奧會(huì)期間,，為確保賽事順利進(jìn)行,，首都體育館提供了供應(yīng)充足、安全營養(yǎng)的健康餐飲服務(wù),?！笆左w餐飲遵循國際慣例，滿足來自不同國家和地區(qū),、不同民族和文化習(xí)俗的人的需求,，提供多樣化餐飲服務(wù)，同時(shí)展示弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)飲食文化,?！笔锥俭w育館餐飲協(xié)調(diào)副經(jīng)理黃斌說。冬奧會(huì)期間首體餐飲單日服務(wù)的人群數(shù)量高峰時(shí)達(dá)3500余人,，服務(wù)點(diǎn)位面積超過4500平方米,。工作人員每天清晨4時(shí)30分開始備餐，結(jié)束時(shí)間根據(jù)競賽日程確定,。因17天的競賽日程中有11天涉及晚場,，所以大多數(shù)餐飲運(yùn)行在22時(shí)30分至23時(shí)30分之間結(jié)束。

　　在首都體育館賽事中心地下一層廚房,，記者看到,，幾名廚師正手持大勺，在熱氣騰騰的大鍋里翻炒,，鍋中冒出的香味令人垂涎,。“我們正在制作奧林匹克大家庭和國際技術(shù)官員的午餐,，他們多為外籍人員,，我們會(huì)充分考慮用餐人的飲食喜好和個(gè)性需求。餐食以西餐為主,、中餐為輔,，還會(huì)增添一些北京特色小吃等,?！笔锥俭w育館餐飲服務(wù)商北京金豐餐飲有限公司行政總廚武海巖說?！?月31日是中國農(nóng)歷除夕,，我們?yōu)殚]環(huán)內(nèi)的工作人員送上‘五福水餃’。餃子皮選取奧運(yùn)五環(huán)顏色,，用蔬菜汁染色,，既體現(xiàn)中國的年味,，又有運(yùn)動(dòng)健兒為國添彩、預(yù)祝冬奧會(huì)圓滿成功的美好寓意,?！秉S斌說。

　　除了餐飲服務(wù),，首都體育館的防疫工作也有鮮明特色,。“首體堅(jiān)持‘防疫為先’,，統(tǒng)籌疫情防控,、賽事組織與場館運(yùn)行一體推進(jìn),，織密疫情防控屏障,。”首都體育館場館群運(yùn)行團(tuán)隊(duì)醫(yī)療和防疫副主任趙成芳說,。

　　記者進(jìn)入首體南門時(shí)發(fā)現(xiàn),，使用身份證在門口的數(shù)字監(jiān)測哨點(diǎn)上進(jìn)行驗(yàn)證,，便可實(shí)現(xiàn)人員體溫、身份查驗(yàn),、北京健康寶,、核酸檢測、疫苗接種等通行查驗(yàn),。目前,，首體共布設(shè)該設(shè)備16臺(tái)，用于閉環(huán)外人員以及觀眾查驗(yàn),，加快通行速度,。除了數(shù)字監(jiān)測哨點(diǎn)外，首體還引入了多種智能科技防疫產(chǎn)品,，包括生物氣溶膠新冠病毒監(jiān)測技術(shù),、智能測溫儀、多體征感知設(shè)備等,。

　　據(jù)介紹,，首體防疫工作中難度最大的是防疫分區(qū)劃定和流線設(shè)置?！笆锥俭w育館是老場館,，可用面積小，進(jìn)出通道少,，空間較局促,。與此同時(shí)，首體承擔(dān)的冬奧會(huì)賽事場地轉(zhuǎn)換頻繁,，參與人數(shù)多,，面臨的防疫任務(wù)很重,。”趙成芳說,，當(dāng)初設(shè)計(jì)首體的防疫分區(qū)時(shí),，曾多次邀請疫情防控專家現(xiàn)場踏勘研究，就防疫分區(qū)方式不斷優(yōu)化和持續(xù)改進(jìn),。經(jīng)過20余次改版,，終于使防疫分區(qū)和流線達(dá)到最優(yōu)狀態(tài)，科學(xué)設(shè)計(jì)出連接涉奧人員往來,、涉賽物品轉(zhuǎn)運(yùn)的貫通鏈條,，實(shí)現(xiàn)對入境人員全鏈條無縫隙閉環(huán)管理。這一方法的有效性在賽時(shí)也得到驗(yàn)證,，為閉環(huán)管理順利運(yùn)行發(fā)揮了重要作用,。