長沙晚報掌上長沙2月16日訊 據(jù)中國經(jīng)濟網(wǎng)-《經(jīng)濟日報》消息 2022年北京冬奧會的成功舉辦,，離不開那些身處幕后默默奉獻的身影,。近日，記者走進首都體育館，探訪這里的冬奧場館服務保障工作。

　　冬奧會期間，為確保賽事順利進行,，首都體育館提供了供應充足、安全營養(yǎng)的健康餐飲服務,?！笆左w餐飲遵循國際慣例，滿足來自不同國家和地區(qū),、不同民族和文化習俗的人的需求,，提供多樣化餐飲服務,，同時展示弘揚中國傳統(tǒng)飲食文化?！笔锥俭w育館餐飲協(xié)調(diào)副經(jīng)理黃斌說,。冬奧會期間首體餐飲單日服務的人群數(shù)量高峰時達3500余人，服務點位面積超過4500平方米,。工作人員每天清晨4時30分開始備餐,，結(jié)束時間根據(jù)競賽日程確定。因17天的競賽日程中有11天涉及晚場,，所以大多數(shù)餐飲運行在22時30分至23時30分之間結(jié)束,。

　　在首都體育館賽事中心地下一層廚房，記者看到,，幾名廚師正手持大勺,，在熱氣騰騰的大鍋里翻炒，鍋中冒出的香味令人垂涎,?！拔覀冋谥谱鲓W林匹克大家庭和國際技術官員的午餐，他們多為外籍人員,，我們會充分考慮用餐人的飲食喜好和個性需求,。餐食以西餐為主、中餐為輔,，還會增添一些北京特色小吃等,。”首都體育館餐飲服務商北京金豐餐飲有限公司行政總廚武海巖說,?！?月31日是中國農(nóng)歷除夕，我們?yōu)殚]環(huán)內(nèi)的工作人員送上‘五福水餃’,。餃子皮選取奧運五環(huán)顏色,，用蔬菜汁染色，既體現(xiàn)中國的年味,，又有運動健兒為國添彩、預祝冬奧會圓滿成功的美好寓意,?！秉S斌說。

　　除了餐飲服務,，首都體育館的防疫工作也有鮮明特色,。“首體堅持‘防疫為先’,，統(tǒng)籌疫情防控,、賽事組織與場館運行一體推進,，織密疫情防控屏障?！笔锥俭w育館場館群運行團隊醫(yī)療和防疫副主任趙成芳說,。

　　記者進入首體南門時發(fā)現(xiàn)，使用身份證在門口的數(shù)字監(jiān)測哨點上進行驗證,，便可實現(xiàn)人員體溫,、身份查驗、北京健康寶,、核酸檢測,、疫苗接種等通行查驗。目前,，首體共布設該設備16臺,，用于閉環(huán)外人員以及觀眾查驗，加快通行速度,。除了數(shù)字監(jiān)測哨點外,，首體還引入了多種智能科技防疫產(chǎn)品，包括生物氣溶膠新冠病毒監(jiān)測技術,、智能測溫儀,、多體征感知設備等。

　　據(jù)介紹,，首體防疫工作中難度最大的是防疫分區(qū)劃定和流線設置,。“首都體育館是老場館,，可用面積小,，進出通道少，空間較局促,。與此同時,，首體承擔的冬奧會賽事場地轉(zhuǎn)換頻繁，參與人數(shù)多,，面臨的防疫任務很重,。”趙成芳說,，當初設計首體的防疫分區(qū)時,，曾多次邀請疫情防控專家現(xiàn)場踏勘研究，就防疫分區(qū)方式不斷優(yōu)化和持續(xù)改進,。經(jīng)過20余次改版,，終于使防疫分區(qū)和流線達到最優(yōu)狀態(tài)，科學設計出連接涉奧人員往來,、涉賽物品轉(zhuǎn)運的貫通鏈條,，實現(xiàn)對入境人員全鏈條無縫隙閉環(huán)管理,。這一方法的有效性在賽時也得到驗證，為閉環(huán)管理順利運行發(fā)揮了重要作用,。