來源：瀏陽發(fā)布

一河詩(shī)畫,，滿城煙花浪漫的瀏陽總是讓人期待不已

這個(gè)國(guó)慶,，“國(guó)風(fēng)煙花大會(huì)”將于10月2日20:00在瀏陽天空劇院上演，向新中國(guó)75周年華誕獻(xiàn)上最誠(chéng)摯的祝福,，也向各地游客獻(xiàn)上一場(chǎng)視覺盛焰,。

這個(gè)國(guó)慶，來瀏陽感受“全BA”的激情,，品嘗蒸菜的美味,，一起徜徉湖光山色、感受千年古韻,、重走紅色足跡,、感觸煙火人氣。

送你一場(chǎng)盛大的“國(guó)風(fēng)煙花”

國(guó)風(fēng)當(dāng)燃,，焰火已至,。

10月2日舉辦的“國(guó)風(fēng)煙花大會(huì)”，將以國(guó)風(fēng)為主題,，巧妙結(jié)合當(dāng)代潮流元素,，通過高尖煙花科技的視覺盛宴與深厚的情感氛圍渲染，為觀眾帶來前所未有的觀賞體驗(yàn),?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)，將首次跨界聯(lián)動(dòng)“國(guó)家寶藏”“民族技藝”與“潮流科技”,，展現(xiàn)中華文化的多元魅力與無限創(chuàng)意,。

亮點(diǎn)紛呈，共賞火樹銀花,?！捌卟氏樵啤睙熁ǖ闹匕跎?jí)與限定版“至尊踏祥云”煙花的首演是本次國(guó)風(fēng)煙花大會(huì)最大的亮點(diǎn)之一，屆時(shí),，無人機(jī)將攜“齊天大圣”腳踏“七彩祥云”現(xiàn)身瀏陽河上空,，在天空劇院為觀眾帶來一場(chǎng)夢(mèng)幻般的視覺奇觀。

非遺文化,，一站式體驗(yàn),?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)還將集中展示多項(xiàng)網(wǎng)紅非遺項(xiàng)目，如火壺,、打鐵花等,，讓游客在欣賞煙花的同時(shí)，也能近距離感受中華傳統(tǒng)文化的獨(dú)特魅力,。這些絕世非遺的浪漫與頂級(jí)中式美學(xué)的碰撞,，定將讓每一位參與者流連忘返。

新潮國(guó)風(fēng),，派對(duì)狂歡,。國(guó)風(fēng)煙花大會(huì)不僅是一場(chǎng)視覺盛宴，更是一場(chǎng)文化派對(duì)?，F(xiàn)場(chǎng)將呈現(xiàn)一系列特色文化表演,，如兵馬俑搞嘻哈、仙女蹦迪,、英歌舞與街舞的融合,、武術(shù)雜技以及樂隊(duì)表演等，讓國(guó)寶“活”起來,，讓國(guó)風(fēng)“潮”起來,，為觀眾帶來前所未有的文化體驗(yàn)與心靈震撼。

端上一桌美味的“瀏陽蒸菜”

“瀏”味之旅,，蒸香四溢。

瀏陽,，不僅其璀璨的煙花,、迷人的山水讓人流連忘返，獨(dú)特的美食文化更是讓人回味無窮,。

“蒸”這種看似平凡的技法,，在瀏陽這座山水小城演變出千變?nèi)f化的味覺體驗(yàn)。瀏陽萬物皆可蒸,，在這里,，各式臘味、家禽,、河鮮魚鮮皆可蒸,，家家戶戶的竹篾蒸籠里藏著一個(gè)個(gè)活色生香的味覺宇宙。

在《去“湘”當(dāng)有味的地方》第二季節(jié)目中,，汪涵特意帶領(lǐng)美食探訪小分隊(duì)來到小河鄉(xiāng),，溯源地道的?瀏陽蒸菜。

9月14日,，“‘蒸’在原鄉(xiāng) ‘湘’當(dāng)有味”——瀏陽蒸菜研究院揭牌暨瀏陽蒸菜“十八碗”發(fā)布活動(dòng)在小河鄉(xiāng)舉行,，經(jīng)過專家評(píng)審團(tuán)前期嚴(yán)格篩選與品鑒,，從食材選擇、烹飪技藝,、口味創(chuàng)新,、文化傳承等多個(gè)維度考量，在50道蒸菜中精選出以梅菜扣肉為代表的瀏陽蒸菜“十八碗”,。

“瀏陽蒸菜碗碗有特色,，碗碗各不同。梅菜扣肉,、火焙魚都讓我印象深刻,。無論是食材的選用還是調(diào)味、擺盤,，都非常能體現(xiàn)瀏陽蒸菜的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì),。”中國(guó)烹飪大師,、湘菜大師,、長(zhǎng)沙市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)任偉政說。

梅菜扣肉,、手撕火焙魚,、蒸紅殼筍、蒸白沙香干,、官渡嗍螺……煙火人間,，風(fēng)味長(zhǎng)存，這個(gè)國(guó)慶,，快來瀏陽品嘗“十八碗”吧,，一次過個(gè)癮。

瀏陽蒸菜品鑒指南

第一碗：梅菜扣肉肉質(zhì)香醇,，梗葉甘柔,。無論是盛大酒席，還是尋常家宴,，湘東人家對(duì)于扣肉的執(zhí)著總是深入骨髓,。一碗梅菜扣肉不僅滋味豐腴香醇，更是瀏陽人對(duì)本土風(fēng)俗文化的尊崇與認(rèn)同,。第二碗：手撕火焙魚香辣十足,，兒時(shí)味道。用手將火焙魚撕條,，配上瀏陽豆豉,、新鮮紅椒，再用少許的醋調(diào)出食材的鮮甜，寓酸于辣,，將湘菜長(zhǎng)于調(diào)味的精髓體現(xiàn)得淋漓盡致,。第三碗：蒸紅殼筍山野珍饈，自然味道,。春雨落地,，圍山深處，15℃泥土里,，“山中珍品”紅殼筍破土而出,，露出紅色的外殼，輕輕剝開,，肉白鮮脆,、營(yíng)養(yǎng)豐富。這是大自然的饋贈(zèng),，是烹飪佳肴的上佳之選,。第四碗：蒸白沙香干豆香四溢，瀏陽一絕,。白沙香干因其產(chǎn)地大圍山鎮(zhèn)白沙村得名,，又因?yàn)g陽河源頭之水成就了“瀏陽一絕”的美譽(yù)，以細(xì)膩的口感和上乘的品質(zhì)著稱,，常讓人回憶起縈繞在心頭的兒時(shí)味,、家鄉(xiāng)情。第五碗：官渡嗍螺非遺味道,，美食名片,。其制作工藝與1800多年的官渡古鎮(zhèn)一起流傳至今。先取田螺肉,，加入薄荷,、紫蘇、茴香,、韭菜等多種配料入味，再置入螺殼內(nèi)翻炒后復(fù)蒸,。湯汁鮮美,，螺肉緊致嫩滑，堪稱一絕,。第六碗：剁椒魚頭湘味名菜,，色香俱全。一碗剁椒蒸魚頭,，是時(shí)間與味道的共舞,，魚頭被五種辣椒的復(fù)合香味包裹，再加上山茶油和豆豉，每一口都帶著嫩滑的膠質(zhì)感,，帶著壇香醬香剁椒香的豐富香味,。第七碗：蒸臘腸醇厚滋味，唇齒留香,。在瀏陽,，臘腸主要有兩種：煙熏臘腸是將新鮮大腸用茶籽殼、谷殼等小火煙熏而成,；米糠腸則用谷殼與大腸混合炒制而成,，都帶著濃濃的煙熏風(fēng)味。油潤(rùn),、柔韌,、鮮甜、熱辣還有煙熏過的醇厚滋味,，一起在唇齒間流連,，回味無窮。第八碗：百合扣南瓜養(yǎng)生甜品,，潤(rùn)燥清熱,。這道養(yǎng)生甜品老少咸宜，新鮮百合脆且清甜,，南瓜粉且糯甜,，不同口感和風(fēng)味的甜，清潤(rùn)的白裝點(diǎn)著明艷的黃,，勾勒出明晃晃的動(dòng)人食色,。第九碗：醋蒸雞鮮香可口，酸辣開胃,。瀏陽“浸辣椒”賦予了醋蒸雞獨(dú)特的風(fēng)味,。散養(yǎng)土雞的緊致肉感與高溫激出的醋香結(jié)合，香而不膩,，嫩滑爽口,，是一道酸爽開胃而又回味無窮的下飯菜。第十碗：豆豉辣椒蒸肘子軟爛鮮香,，肥而不膩,。其圓潤(rùn)飽滿的形狀和色澤紅亮的外觀，寓意團(tuán)團(tuán)圓圓,、紅紅火火,，是宴席中不可或缺的一道佳肴。透過視覺和味覺讀懂習(xí)俗的莊重,，和傳統(tǒng)保持心意相通,。第十一碗：扣黑山羊肉質(zhì)細(xì)嫩,，口味鮮醇。瀏陽黑山羊是中國(guó)少有的純黑山羊地方品種,，2018年獲評(píng)國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記認(rèn)證,，肉質(zhì)細(xì)嫩，湯味鮮美,，口味鮮醇,，膻味極小，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,。第十二碗：茴香丸子金燦酥嫩,，茴香縈繞。茴香肉香滿屋,，每一粒都是鄉(xiāng)愁,。茴香丸子不散不爛，嚼起來肥而不膩,、糯而不黏,，最是肉香四溢、甜咸可口,。第十三碗：素合蒸時(shí)令鮮蔬,，自然本味。瀏陽季節(jié)新鮮風(fēng)味之最,，是順應(yīng)天時(shí)的自然本味,。明艷的紅、淡雅的紫,、清新的綠共呈一盤,，是瀏陽人熱愛自然，追求返璞歸真的生活寫照,。第十四碗：八寶果飯果味香甜,，糯而不膩。瀏陽八寶果飯具有鮮明的地方特色,，原料糯米,、紅棗、湘蓮,、蜜棗,、桔糖、桂圓,、冬瓜糖等均為本地所產(chǎn)。一碗有八寶,，香糯好味道,。第十五碗：臘味合蒸味道互補(bǔ)，各盡其妙。瀏陽臘味集大成者,，食材有臘豬肉,、臘雞、臘魚等,，盡在一屜蒸籠中,。時(shí)間鑄就了瀏陽臘味的靈魂，使其肥而不膩,，香且有嚼勁,。第十六碗：蒸臘鴨肉質(zhì)緊實(shí)，臘香濃郁,。瀏陽洋鴨,，在山野間漫步，綠水里覓食,，肉質(zhì)緊實(shí)肥碩,，積累的風(fēng)味也更加鮮美。經(jīng)腌制,、風(fēng)干,、熏烤后，質(zhì)地松軟,，臘香濃郁,，毫不油膩，佐酒下飯之佳肴,。第十七碗：蒸花豆綿密粉糯,，透著鮮甜?；ǘ剐云?、味甘，長(zhǎng)期食用可健脾和胃,。清蒸能夠最大程度保留營(yíng)養(yǎng)成分,。既可做小點(diǎn)心，也可以佐上豆豉與干辣椒油下飯,，香辣鮮甜,，自是另一種熱辣風(fēng)味。第十八碗：蒸紅豆角當(dāng)季當(dāng)紅,，原汁原味,。紅皮豆角是瀏陽本地特產(chǎn)品種，香味醇厚,，肉質(zhì)鮮甜,，輔以雞腸子辣椒和豬油蒸制,，綻放出香與鮮，入口即化,。一道簡(jiǎn)單的清蒸素菜,，吃出難得的濃郁香醇滋味。