白露節(jié)氣：白露，時(shí)間點(diǎn)在9月7~9日之間,。白露后，天高云淡,、氣爽風(fēng)涼,，晝夜溫差較大，夜間會感到一絲絲的涼意,，明顯地感覺到?jīng)鏊那锾斓絹?。白露一到，人們迎來作物成熟,、瓜果飄香的時(shí)節(jié),。

白露三候：

一候鴻雁來

鴻雁從北向南飛。

二候玄鳥歸

燕子以其羽毛青黑,，稱為玄鳥,，燕子南飛避寒。燕乃南方之鳥,，故曰歸,。

三候群鳥養(yǎng)羞

“羞者，謂所食也,?！惫糯靶摺薄ⅰ梆}”通用,，養(yǎng)羞指儲藏食物,。鳥類開始貯存干果糧食以備過冬,。

白露·長沙非遺：

白露,，告別了炎熱,，進(jìn)入了涼爽的初秋，山野間和枝頭上結(jié)出了累累的果實(shí),，是醞釀著成熟和豐收的好時(shí)節(jié),。對于瀏陽人來說，各類蔬果無不可做成素食菜,，素食菜最傳統(tǒng)的叫法是“鹽旱茶”，以前多是將吃不完的瓜果蔬菜等通過精鹽腌制,、加糖蜜制等方式制作成零食,，平日家中常備，客人來時(shí),，擺出待客,，食之口水生津,，回味久久,，嘗一口酸甜涼辣的素食菜，憶一回家鄉(xiāng)多情的滋味,！