長(zhǎng)沙晚報(bào)掌上長(zhǎng)沙11月21日訊（通訊員 吳玥）方太近期發(fā)布的全球新一代高端全嵌冰箱的發(fā)布引發(fā)了冰箱行業(yè)的一場(chǎng)“強(qiáng)震”,，冰箱行業(yè)巨頭“震感強(qiáng)烈”,，陸續(xù)發(fā)布新品、新保鮮技術(shù)或新?tīng)I(yíng)銷(xiāo),。方太新一代全嵌冰箱自帶的三大獨(dú)創(chuàng)優(yōu)勢(shì)已經(jīng)令冰箱業(yè)的巨頭嗅到了一點(diǎn)不尋常的味道,。

　　首當(dāng)其沖的是獨(dú)創(chuàng)新一代全嵌設(shè)計(jì)，完美終結(jié)了全嵌冰箱困擾家居設(shè)計(jì)師的十大頑癥,。冰箱的全嵌,、容積、保溫三個(gè)要求,，被稱(chēng)作“不可能三角”,。要全嵌安裝，會(huì)影響保溫效果和容量空間,。

　　方太獨(dú)創(chuàng)全球新一代融合式全嵌技術(shù),，將櫥柜門(mén)直接與冰箱門(mén)連接，無(wú)需額外鉸鏈,，無(wú)需散熱地臺(tái)即可直接安裝,。按壓式開(kāi)門(mén)，無(wú)需明裝把手,，開(kāi)門(mén)角度達(dá)到113°大開(kāi)合,。冰箱門(mén)和櫥柜門(mén)嚴(yán)絲合縫,，整體視覺(jué)更簡(jiǎn)潔、美觀(guān),。方太全新設(shè)計(jì)的巧思,，還在于為中國(guó)廚居深度定制。冰箱900mm的寬度是中國(guó)櫥柜最美的尺寸,，575mm的薄度是略小于地柜和高柜的580mm,，無(wú)論在哪個(gè)位置都能完美融合，原創(chuàng)底部獨(dú)立風(fēng)道散熱,，所有的冷熱風(fēng)都與櫥柜接觸,，杜絕返潮影響。

　　其次是獨(dú)創(chuàng)新一代保鮮科技,，首次實(shí)現(xiàn)了遠(yuǎn)洋級(jí)儲(chǔ)鮮技術(shù)家用化,。

　　冰箱的本質(zhì)是儲(chǔ)存食材，保鮮能力才是核心,，做好保鮮是做好冰箱的關(guān)鍵,。方太聯(lián)合上海海洋大學(xué)等高校，創(chuàng)造性地將洲際冷鏈運(yùn)輸,、遠(yuǎn)洋科考船上成熟應(yīng)用的MAP儲(chǔ)鮮技術(shù)轉(zhuǎn)化應(yīng)用到家用領(lǐng)域,。

　　為了最大程度鎖住營(yíng)養(yǎng)，方太研究了95%以上的常見(jiàn)食材黃金營(yíng)養(yǎng)期,，探究出保存食材的最佳氮氧比例,，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)防控，有效抑制食材呼吸代謝,，減少水分,、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失，延長(zhǎng)食材的“黃金營(yíng)養(yǎng)期”,。

　　盡管氮?dú)獗ｕr技術(shù)并非方太原創(chuàng),，但將遠(yuǎn)洋級(jí)應(yīng)用轉(zhuǎn)化到冰箱上卻是方太獨(dú)創(chuàng)，這突破了冰箱行業(yè)傳統(tǒng)保鮮模式,。以往通過(guò)控溫,、控濕,、控氧等方式延緩食材變質(zhì)速度的保鮮方法與方太氮?dú)獗ｕr技術(shù)相比,，后者能夠延緩食材細(xì)胞的呼吸量，使食材處于近休眠狀態(tài),，可以長(zhǎng)時(shí)間保持其質(zhì)地,、色澤、口感和營(yíng)養(yǎng),。實(shí)現(xiàn)保鮮能力的迭代和跨越,，為行業(yè)提供了全新的發(fā)展方向和技術(shù)的差異化,。

　　最后是獨(dú)創(chuàng)原鮮解凍科技，凍與解一體,，還原食材至臻風(fēng)味,。方太補(bǔ)位行業(yè)空白，獨(dú)創(chuàng)原鮮解凍科技,，采用金屬超導(dǎo),、空氣冷對(duì)流、-3℃微凍等技術(shù),，喚醒食材原鮮營(yíng)養(yǎng),，確保凍時(shí)鎖鮮，解時(shí)新鮮,，實(shí)現(xiàn)食材形態(tài),、口感、營(yíng)養(yǎng)“真無(wú)損”,。有效解決了傳統(tǒng)解凍方式,，存在微生物繁殖多、肉質(zhì)口感變差,、解凍不均勻,、破壞肌紅蛋白、營(yíng)養(yǎng)流失等弊端,。

　　此外,，方太全球新一代高端全嵌冰箱搭載的新風(fēng)凈味技術(shù)，通過(guò)高能離子除菌,，鉑金催化凈味,，新風(fēng)系統(tǒng)換氣，從抑制吸附到徹底分解,，從單一凈味到除菌凈化,，全面保障食材隨用隨鮮，無(wú)異味,。

　　這三大獨(dú)創(chuàng)設(shè)計(jì)讓在冰箱界小試牛刀的方太面對(duì)行業(yè)巨頭也不遑多讓,。（推廣）