長沙晚報掌上長沙6月20日訊（通訊員　吳玥）徐慧是方太洗碗機產(chǎn)品線總經(jīng)理,。在研發(fā)需兼顧“水槽”“洗碗”“洗果蔬”三大功能的水槽洗碗機時,，她和團隊成員曾一度感到無從下手，甚至曾經(jīng)想要放棄,。

　　然而,，有一天，她在開車時,，忽然想到汽車的渦輪增壓發(fā)動機工作原理,，并由此獲得靈感。她帶領(lǐng)研發(fā)團隊著手開發(fā)“開放式雙泵”系統(tǒng),，讓方太水槽洗碗機對于果蔬表面農(nóng)殘的去除率高達92%以上,；而且還順利解決了洗滌中的二次污染問題。

　　早在2011年,，方太的科研人員便率先意識到西方洗碗機不適配中國廚房,。為此，方太開始組建團隊,，踏上了自主研發(fā)中式洗碗機的道路,。

　　創(chuàng)建于1996年的方太集團，專注于高端廚電的研發(fā)與生產(chǎn),，現(xiàn)擁有集成烹飪中心,、吸油煙機、水槽洗碗機,、嵌入式洗碗機,、凈水機等多條產(chǎn)品線，正努力成為廚電品牌的全球領(lǐng)先者,。

　　方太董事長兼總裁茅忠群在研發(fā)水槽洗碗機時，曾為產(chǎn)品研發(fā)團隊定下這樣的目標(biāo)：“要做高端品牌,、龍頭企業(yè)就必須堅持創(chuàng)新,，而且要做原創(chuàng)發(fā)明式的創(chuàng)新?！?/p>

　　從2011年起,，徐慧和她的團隊成員開始了為期五年的艱苦跋涉。她們走訪了25個城市,、1000多個家庭,，行程超過10萬公里，克服了一個又一個被視為不可能的行業(yè)難題,，歷經(jīng)了274次專案研討會,、超過150張設(shè)計,，終于在2015年發(fā)明了集水槽、洗碗機,、果蔬凈化機為一體的三合一水槽洗碗機,。她們?yōu)榇双@得了100多項專利。

　　2015年被業(yè)內(nèi)稱為國產(chǎn)洗碗機發(fā)展元年,。隨著方太獨立自主研發(fā)的洗碗機產(chǎn)品進入市場,，海外技術(shù)壟斷的固有格局被扭轉(zhuǎn)了，國產(chǎn)洗碗機迎來爆發(fā)式增長期,?；仡?015年前洗碗機品類的尷尬境地，根源不在于“洗碗”需求在國內(nèi)沒有市場,，而是國外品牌對中國消費者的需求和中國廚房場景缺乏理解,。而方太，幾乎是圍繞上述需求,，“重新發(fā)明”了一遍洗碗機,。

　　創(chuàng)新引領(lǐng)

　　在中國洗碗機發(fā)展歷程里，方太不是“半道出家”,，自始至終都是開創(chuàng)者,、引領(lǐng)者和行業(yè)里的“資深”專家。

　　如果把中國比作“世界家電市場的王冠”,，那么王冠上的珍珠曾長期被洋品牌占據(jù),。曾幾何時，西門子冰箱,、大金空調(diào),、索尼電視幾乎壟斷了國人對高端電器的想象。

　　說來也怪,，在中國家電產(chǎn)業(yè),，還沒有哪個品類像洗碗機這么特殊。洗碗機在20世紀(jì)80年代末進入中國市場,，雖遲遲難以打開市場,，但中國用戶對洗碗機的熱情卻從沒衰減。

　　2015年,，方太原創(chuàng)發(fā)明的全球首臺水槽洗碗機正式上市,，與傳統(tǒng)的歐式洗碗機相比，產(chǎn)品不僅解決了空間不足,、安裝復(fù)雜的問題,，還從功能上滿足了中國家庭對于中式餐具清洗、果蔬去農(nóng)殘的強烈需求,；符合中國烹飪和廚房清洗習(xí)慣的方案正進入越來越多的家庭,。2016年與2017年,，國內(nèi)洗碗機全渠道零售額增速均達三位數(shù)。2015年,，中國洗碗機全年的銷售額只有10億元,，水槽洗碗機出現(xiàn)之后，中國洗碗機市場開始爆發(fā),，拉動國內(nèi)洗碗機在短短5年內(nèi)實現(xiàn)近10倍增長,，引領(lǐng)廚電科技化浪潮。

　　自2016年起,，徐慧帶領(lǐng)她的團隊又開啟了創(chuàng)新發(fā)明的新道路,。2016年，方太參與編寫洗碗機國標(biāo)《GB38383-2019洗碗機能效水效限定值及等級》,；2018年,，方太又作為中國廚電品牌代表，受邀參與IEC國際洗碗機標(biāo)準(zhǔn)的編寫工作,，主導(dǎo)推動將中式餐具類目加入到國際標(biāo)準(zhǔn)中,，用中國標(biāo)準(zhǔn)推動世界標(biāo)準(zhǔn)。

　　方太廚電的工程師曾敏銳注意到,，海上艦艇的水下清洗,，利用了一種“空化效應(yīng)”。擺在徐慧和她的團隊面前的首要問題是,，空化效應(yīng)的產(chǎn)生條件苛刻,，對水流的流速、流量和溫度存在限制,，同時需要平衡水流的清洗效率,，過小無法徹底清洗，過大則對餐具造成傷害,。為尋求清洗效率的平衡,，免不了大量測試。據(jù)說,，研發(fā)工程師施鄭贊為提供清洗樣本,，測試期間吃了1,000多份煲仔飯，體重飆升20余斤,。

　　2020年，徐慧團隊終于將“空化效應(yīng)”,，成功轉(zhuǎn)化應(yīng)用于洗碗機中,，將技術(shù)命名為“高能氣泡洗”。

　　高能氣泡洗

　　提到高能氣泡洗,，洗碗機行業(yè)并不陌生,。早在2018年,，方太推出水槽洗碗機K3系列時，1.0時代的高能氣泡洗也隨之面世,。

　　這一技術(shù)在水中利用高頻振動形成千萬個肉眼不可見的空泡,，空泡爆炸產(chǎn)生的沖擊力可以迅速地將污漬和農(nóng)藥殘留剝離下來，從而在西方主導(dǎo)的“水洗”賽道中重新開辟新路徑,。

　　到了2020年,，方太又從潛艇水下清洗技術(shù)中獲得靈感，發(fā)布高能氣泡洗2.0,，以高速水流產(chǎn)生空化效應(yīng)大幅提升清洗效果,。而2023年全新推出的3.0的高能氣泡洗首次運用了仿生學(xué)中“一剝二沖三洗”黃金法則。

　　深耕中國廚房28年,，在充滿激蕩的市場里,，方太每一次的創(chuàng)新和創(chuàng)造，在為消費者帶來生活方式改變的同時,，也驅(qū)動了產(chǎn)業(yè)前行,。

　　為了億萬家庭的幸福而創(chuàng)新，成了方太的信條,。28年來,，方太都堅持每年拿出銷售額的至少5%用于研發(fā)。正如方太集團董事長兼總裁茅忠群所說的“基礎(chǔ)科學(xué)研究是科技創(chuàng)新的本源,，只有攻克基礎(chǔ)科學(xué)的難關(guān),，企業(yè)才能擁有真正的‘科技護城河’?！?/p>

　　國家工業(yè)信息安全發(fā)展研究中心,、工信部電子知識產(chǎn)權(quán)中心發(fā)布的《中國洗碗機專利創(chuàng)新研究報告（2024）》稱，“方太憑借領(lǐng)先的創(chuàng)新技術(shù),，實現(xiàn)多個行業(yè)第一,，成為引領(lǐng)中國洗碗機技術(shù)創(chuàng)新發(fā)展的第一大創(chuàng)新主體?！睂τ凇盀榱藘|萬家庭的幸?！钡牟汇允兀欠教阅軌蜃哌M千家萬戶的根源,。（推廣）